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7 lugares con pescado fresco
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LA NACION
1. SushiClub
¿Qué más fresco que el pescado de un sushi recién hecho? Además de sus creaciones de autor con salmón, pescado blanco, langostinos y pulpo, también tienen platos principales como papillote de salmón o pescado blanco, wok de mero y camarones, salmón grillado o al estilo teriyaki.
2. Hispano
En la sección de pescados encontramos trucha, abadejo, salmón rosado, mero, brótola, bacalao, lenguado y merluza. Luego hay entradas como gambas, langostinos, rabas, calamaretis, chipirones, boquerones y sardinas. También paellas, cazuela de pescado, pulpo a la gallega y más.
40% de lunes a jueves y 15% de viernes a domingo
3. Sipan
Cocina nikkei que fusiona la cultura asiática con la latinoamericana. Su carta está dividida por regiones: Pampa, Litoral, Noroeste, Patagonia y Cuyo, con pescado e ingredientes frescos de cada lugar. También se destacan clásicos de la casa como ceviches, causas, tiraditos y sushi de autor.
40% los martes, 30% de domingo a lunes y 20% de miércoles a sábado
4. Amalia
Este mágico rincón de San Telmo ofrece una causa limeña de atún acevichado, un tataki de lomo de atún rojo asado, una ensalada de salmón fresco a la plancha, una pesca del día a la manteca negra y un salmón rosado del Pacífico (grillado o bien laqueado con teriyaki).
30% para socios BLACK y 25% para Premium de lunes a sábado
5. Army
Brótola con crema de ciboulette, rolls de merluza con espinaca y queso azul, merluza al puerro, salmón rosado grillé, wok de merluza y camarones, merluza a la plancha, salmón rosado con salsa de camarones o merluza rellena con acelga y ricota son algunas de las propuestas de pescadería.
30% los martes y 20% de miércoles a lunes y 15% en take away todos los días
6. Cabaña Las Lilas
Aquí podemos optar por la pesca del día con vegetales y vinagreta de mango, la merluza negra sobre crema de maíz gratinado, el salmón rosado con ragú de hongos y puré de zanahoria con tomillo y miel, o bien el pulpo español con papines aplastados, alioli de pimentón y cebollas encurtidas.
20% todos los días hasta el 30.12
7. Sucre
Con una carta plena de materia prima de estación, fresca y orgánica, Sucre prioriza ingredientes de productores, mercados y granjas locales. En su selecto menú encontramos una espectacular pesca del Mar Argentino. Sale con remolachas asadas tibias, verdes orgánicos y vinagreta de naranja dulce. También un fresquísimo ceviche.
LA NACION
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