¿Qué alfajores siempre traes de un viaje?
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1) Hondeños
Villa Río Hondo, Santiago del Estero.
Rivadavia 399, Santiago del Estero
T:(3858) 42-3538
www.facebook.com/alfajoreshondenos.hondenos
2) El Sureño
Como buen representante patagónico, su especialidad son los alfajores rellenos de fruta. Estos vienen en tres tentadoras variedades: rellenos de dulce de frutos del bosque (corinto, mora, grosella y frambuesa) o de rosa mosqueta bañados en chocolate semiamargo o el exótico alfajor con relleno de frambuesa bañado en chocolate blanco. De todas maneras, el más pedido es el clásico de dulce de leche con cobertura de chocolate semi amargo. Esa opción también se ofrece rellena de dulce de leche al rum. Su carta se corona con el clásico relleno de dulce de leche y cubierto por chocolate blanco
Av. Bustillo Km 19.900, Brazo Campanario, Bariloche
T: (02944) 44-8981
elsabordelapatagonia@hotmail.com
www.alfajoreselsureño.com.ar
La docena de cualquier variedad, $45. En Buenos Aires pueden probarse en el I Fresh Market (www.icentralmarket.com.ar) de Puerto Madero, en la esquina de las calles Cossettini y Villaflor. En Bariloche, también están en la confitería del Cerro Otto.
3) La Olla de Cobre
Esta chocolatería es la perdición de los amantes del dulce. Además de chocolates de todo tipo, relleno y color, ofrecen una variedad de alfajores rellenos de delicioso dulce de leche y bañados en chocolate amargo o merengue. El más pedido es el clásico de chocolate y dulce de leche. La garantía de su sabor viene dada por una elaboración íntegramente artesanal, que abarca desde la purificación del cacao hasta su excelente terminación.
En Areco
Matheu 433, San Antonio de Areco
T: (02326) 45-3105
info@laolladecobre.com.ar
En Merlo, San Luis
Ruta 5 Km. 2662 (y Roque Sáenz Peña), Rincón del Este.
T: (02656) 47-7739
villademerlo@laolladecobre.com.ar
www.laolladecobre.com.ar
La docena, en cajita $36, en bolsita $37. Martes Cerrado. Realizan envíos a domicilio a Capital Federal, Zona Norte y Pilar.
4) Comoantes
Esta fábrica de alfajores artesanales nació hace 75 años y, después de un período de inactividad hoy vuelve a funcionar con las mismas delicias de siempre. Su especialidad son los postres y los alfajores serranos. La característica de ellos es su masa, que lleva harina, manteca y yema de huevo. Luego, uno por uno, se les agrega el dulce de leche y se los baña con almíbar en una olla de cobre.
Av. Kelly 732, Balcarce, Buenos Aires
T: (02266) 42-2167
5) Alfajores Mamuelquen
Esta empresa familiar, integrada por Nora Gutiérrez, su marido Roberto Conti y dos colaboradoras, realizan todo el proceso de fabricación artesanal, desde la masa hasta el relleno con los más exquisitos dulces caseros, incluyendo el baño de chocolate. Además ofrecen mermeladas, jaleas y torta galesa caseras.
Pillahuincó s/n, Villa Ventana, Sierra de la Ventana
T: (0291) 491-0021
6) Mulnquidu
Este emprendimiento familiar inaugurado hace 6 años se especializa en la elaboración de alfajores artesanales. Con una masa tipo marplatense, los sabores más pedidos son el relleno de uvas al rum bañados y el de dulce de leche con nuez, ambos bañados con chocolate semi-amargo.
Av. San Martín esq. Bahía Blanca, local 3, Sierra de la Ventana.
T: (0291) 491-5565
7) El Bolsonero
Definidos como el primer alfajor de la Comarca Andina, se puede elegir entre 12 sabores: Los tradicionales de dulce de leche, los frutados de frambuesa, frutilla y boysenberry, y los especiales, de mousse de chocolate al whisky, dulce de leche, nueces y pasas, mousse al limón, menta y chocolate, mousse de café. Este producto patagónico se vende principalmente en diferentes locales de la comarca andina pero también en otros puntos del país. Consultar vía e-mail.
saborasur@yahoo.com.ar
www.elbolsonero.bolsonweb.com
7) La Quinta
La Quinta ofrece Alfajores rellenos con dulce de leche, de pera, de membrillo y de frutilla. Se autodenomina "el alfajor cordobés", entre otros motivos, por tener locales en varios puntos de la provincia.
Patio Olmos, Córdoba
Dean Funes 75, Córdoba
9 de Julio y San Martín, Carlos Paz
Av. Edén 316, La Falda
San Martín 12, Villa General Belgrano
T: 03546-464-160
www.alfajoreslaquinta.com
8) Merengo
Creados en 1853 por Don Hermenegildo Zuviría, apodado "Merengo", estos alfajores se postulan "tan santafesionos como la Constitución Nacional Argentina". Proclamados por los usuarios como los mejores de la zona, se destacan por su combinación de tapas de masa criolla, relleno de dulce de leche y cobertura de merengue italiano.
Santiago del Estero 3623, Santa Fe
T: (0342) 452-1005
www.alfajoresmerengo.com
9) Elmira Castro
Este mes - marzo de 2014- la fabrica de estos tradicionales alfajores cumplió nada más ni nada menos que 114 años. ¿Qué tal? Ubicada en Villa Cura Brochero, provincia de Córdoba. La fábrica comenzó con Rita Castro en el año 1900, luego tomó el nombre de su hermana menor, Elmira y hoy es su nieta quien sigue al mando de esta producción de alfajores de forma 100% artesanal...Amanecen a las 2 am y arrancan con la produccion a las 5: cortan, estiran y amasan manualmente la masa para las tapas.
Av. 26 de enero 104, 5891 Villa Cura Brochero, Córdoba
elmiracastro@hotmail.com
T: 03544 47-0445
10) Havanna
Clásico indiscutido de Mar del Plata que supo extenderse y llegar a todo el país y al exterior.
Alem 3599, Mar de Plata
Colón 1598, Mar del Plata
www.havanna.com.ar
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