El gran premio de la cocina: Christian Petersen compartió una curiosa teoría gastronómica

Christian Petersen, jurado en el reality culinario de las tardes de eltrece, suele compartir sus experiencias como chef de larga data para ayudar a los participantes. En la emisión de este martes de El gran premio de la cocina, el parrillero esbozó una teoría sobre el oficio del cocinero.

La conductora del programa, Carina Zampini, estaba explicando la evolución de una de las participantes, Chiqui, que desde que comenzó esta temporada mejoró notablemente su performance en la cocina. Entonces, le hizo una consulta al jurado, que incluye también a Felicitas Pizarro y Mauricio Asta.

"Ustedes que se han enfrentado, por todo el recorrido que tienen en las cocinas, a distintas circunstancias. ¿Qué pasa con los cocineros que hay un momento en que cambian el chip? Por lo que le está pasando Chiqui, que de pronto, desde ayer, se ve que tiene algo que no tenía", preguntó.

Petersen tomó la posta y le respondió: "Hay una teoría de las 10.000 horas. Chiqui tiene mucho oficio y hay un momento en el que ese oficio encuentra un estilo. Para mí en su riquísima comida, presentación y velocidad agarró un estilo".

A continuación, la conductora replicó: "La teoría de las 10.000 horas. Una vez que las cumpliste llegaste a otro nivel". El parrillero reafirmó que se trata de una cuestión de "oficio".

En esta novena temporada del ciclo, bautizada "Los campeones", participan los ganadores de todas las ediciones anteriores. Chiqui fue la campeona de la tercera temporada. Para finalizar, Pizarro se refirió a los cocineros: "Igualmente, ellos son los mejores de sus temporadas, por algo ganaron, es hasta que encuentran su lugar y se crean lo que son, sus fortalezas".

Y agregó: "También es eso, acomodarse las primeras semanas, hasta decir: ‘Bueno, por algo lo gané, yo sé cocinar’".