Para la picada: ensalada con tomates, aceitunas negras y queso azul

Llega la hora de la tarde, la del vermut que vuelve con todo, o la de la cerveza y la picada con amigos. Tal vez son los chicos los que piden desaforados algo listo para recuperar energías después de terminada su ajetreada agenda de escuela, universidad o entrenamientos. O vos que ya te querés desenchufar de las horas de trabajo disfrutando de una picada liviana con unos refrescos al aire libre para bajar unos cambios antes del anochecer.

Es, definitivamente, la hora de esta increíble y reponedora Ensalada con tomates, aceitunas negras y queso azul. Te levanta todo: el humor, la energía, la alegría de vivir. Es rica y tan fácil de preparar que no podés creer con qué facilidad te puede cambiar el día. Es un plato ideal cuando hay pocos ingredientes pero mucha necesidad de picar algo fresco.

Por supuesto que si no hay aceitunas negras, se pueden usar verdes, y si en vez de queso azul, abrís la heladera y encontrás un trozo de fontina, sale así. No tenés que salir corriendo a comprar ningún ingrediente exótico para hacer esta ensalada basada en los sabores del Mediterráneo. Otra combinación que queda bien es agregarle al queso azul algún fruto rojo (frambuesa o arándanos) y nueces. Y hay más opciones. Simplemente, inspirate en esta combinación de ingredientes frescos y agregale los aderezos que tengas en tu alacena para darle tu toque especial. Ya tenés fácil y rápido una riquísima ensalada veraniega, lista para picar.

Sin dudas la Receta de la Ensalada de tomates, aceitunas negras y queso azul, viene a resultar eso que todos estaban esperando.