"Sifón de oro": entregaron los premios a los mejores bodegones de Buenos Aires
Lo impulsó el ministerio de Cultura de la Ciudad; los comercios fueron elegidos por porteños y turistas, que evaluaron la calidad y el servicio de estos sitios gastronómicos
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El premio es el "Sifón de oro". Así, el gobierno porteño premia a los mejores bodegones de la Ciudad de Buenos Aires.
El ministro de Cultura, Hernán Lombardi, y el periodista enogastronómico Pietro Sorba entregaron en el Salón Dorado de la Casa de la Cultura estos premios a bodegones consagrados como los mejores por el voto de la gente.
"El bodegón es una de las tradiciones más porteñas, en los que no sólo se disfruta un almuerzo, comida o café, sino de la amistad y todo forma parte de nuestra identidad cultural", dijo Lombardi
Lombardi dijo: "Me siento conmovido pudiendo premiar, de alguna manera, el trabajo, la calidad y el servicio que durante años de historia y trayectoria gastronómica estos bodegones han brindado a porteños y turistas. El bodegón es una de las tradiciones más porteñas, en los que no sólo se disfruta un almuerzo, comida o café, sino se disfruta la amistad, los negocios y todo forma parte de nuestra identidad cultural como ciudad".
El ministerio de Cultura convocó a una encuesta digital a través de la página web de Agenda Cultural, para homenajear, con el voto del público, a los bodegones. La propuesta se desarrolló en la segunda edición de la Semana de los Bodegones Porteños que se realizó entre el 8 y el 14 de septiembre pasado en más de 60 bodegones que ofrecieron un menú especial durante esa semana.
Los vecinos que participaron dieron su opinión en seis categorías: el favorito, el más representativo, el de mejor servicio, el de la mejor cocina ítalo-porteña, el de la mejor cocina hispano-porteña y el de la mejor cocina porteña.
Los premiados
El Café de García, en Devoto, resultó ganador de 2 Sifones de Oro 2014 por su servicio y por ser el favorito de los vecinos; El Obrero, del barrio de La Boca, se quedó con el Sifón de Oro 2014 al bodegón más representativo y al de mejor cocina porteña en general; mientras que el premio a la mejor cocina ítalo-porteña fue para el Spiagge di Napoli, del barrio de Boedo; el de mejor cocina hispan-porteña se quedó en El Imparcial, en el barrio de San Nicolás.
También se destacaron en segundo y tercer puesto en las diferentes categorías: Bar el Federal (San Telmo), El Imparcial (San Nicolás), La Mamma Rosa (Villa Crespo), Cantina Chichilo (La Paternal), El Español (San Nicolás) y La Gran Taberna (en Balvanera).
Entre los votantes se sortearon 6 guías de Bodegones Porteños (Pietro Sorba, Editorial Planeta), 6 cajas de vino (Bodega Familia Goyenechea) y 6 cenas para 2 personas en diferentes bodegones de la Ciudad.
