Burbujas
1 minuto de lectura'
LA NACIONAriel Torres
La foto está bellamente compuesta, pero, como suele ocurrir, hay una historia detrás. Fue tomada en la comuna de Cramant, al este de Francia, y las personas están revisando las vides, todavía dormidas, como parte de la rutina de producción de uno de los vinos más célebres que existen, el champagne. Tanta es su celebridad que le decimos champagne a cualquier vino espumante, incluso cuando no haya sido producido en la región de Champagne, que son los únicos que pueden llamarse así, denominación de origen controlada por medio. Los espumantes franceses que no nacen en Champagne se llaman Crémant y Mousseux, y hay varias otras denominaciones, como los Prosecco italianos y los Cava españoles. Más allá de estos tecnicismos, en el principio y en todas las zonas vitivinícolas del mundo, como se ve en la imagen, siempre hay una enorme y esforzada cantidad de trabajo humano.
Tipo de trabajo:
opinión
Más leídas de Cultura
1Entre el bosque y el mar: lanzan Pinamar Contemporáneo, un nuevo programa de obras de arte en el espacio público
2Darío Lopérfido: “Ante la enfermedad aparecen todas las sensaciones mezcladas: la furia, la tristeza, la alegría”
3Un empleado de los Elencos Estables de la Nación se arrojó por la ventana del Palacio Libertad tras ser advertido en camarines donde había menores
4Laura Restrepo y otros escritores cancelan su asistencia al Hay Festival por la participación de María Corina Machado
