Antonio Aguinaga: "En cebada medimos la eficiencia en el uso del nitrógeno"

La firma Cervecería y Maltería Quilmes está poniendo foco en lograr una agricultura sustentable y eficiente con la cebada.

Así lo expresó Antonio Aguinaga, gerente de investigación y desarrollo de la empresa en Negocios del Campo, el evento que organizó LA NACION. "Teniendo en cuenta las perspectivas del cambio climático, es importante trabajar en resistencia a sequía para ser más eficientes en cada milímetro", dijo.

Apuntó que la empresa está trabajando también con líneas para medir la eficiencia en el uso del nitrógeno y por milímetro de agua caído. "La compañía está muy enfocada en la agricultura sustentable", indicó. Señaló que eso abarca el consumo de agua y que el proceso va desde la semilla que se usa en el campo hasta el producto final en una botella.