Aumento de la oferta en el Mercado de Liniers

El aumento del 29,93% de la oferta para totalizar hasta el miércoles 18.998 vacunos frente a los 14.622 exhibidos en igual lapso anterior no alteró una adjudicación ágil de las distintas clasificaciones de novillos presentados esta semana en el Mercado de Liniers.

La ajustada relación entre los ingresos y las previsiones de faena de los operadores que tienen entregas destinadas al segmento minorista de la Capital Federal y amplios circuitos en el ámbito del Gran Buenos Aires facilitó, además, un leve repunte en los precios obtenidos usualmente, en particular sobre conjuntos especiales por clase y "terminación" que abarcó a los livianos de hasta 450/460 kilos, pero sin excluir a los de mayor peso.

En los negocios del miércoles se acordaron $ 32/34 por livianos de 431/460 kg, $ 31/33,50 por medianos de 461/490 kg, $ 30/33 por pesados de 491/520 kg y $ 30/32 por los muy pesados. El Índice Liniers de $ 30,755 indicó una ganancia nominal del 1,092 % respecto del anterior de $ 30,423.

El máximo de $ 34,50 se anotó por novillos de 436 kg, remitidos por Norma B. Marino, de Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires, que la consignataria Monasterio-Tattersall SA adjudicó a la empresa Coto. Para negocios directos se aprobaban $ 61/62 por kilo de carne de novillos de hasta 480/500 kg, con certificado para exportación.

En cuanto a las haciendas livianas, sumaron 11.375 animales, equivalentes al 60,01% en el total adjudicado, un 35,29% más que en el segmento previo, cuando se acreditaron 8408 cabezas. Los parciales fueron de 4913 terneros (25,92%); 4145 de novillitos (21,87%) y 2317 vaquillonas (12,22%). Estos fueron los niveles corrientes que se lograron en cada categoría: en terneros, $ 34/37; en terneras, $ 33/37; en novillitos livianos, $ 340/36,50 y en pesados, $ 32/35, y en vaquillonas livianas, $ 31/34 y en pesadas, $ 30/32.

Las vacas de buena clase y conformación, adecuadas para cortes y carnicería, sumaron 3197 cabezas y se adjudicaron entre 26 y 28 pesos, mientras que las del tipo conserva y manufactura sumaron 1969 animales. En cuanto a sus valores, se anotaron $ 18/19,50 por las más encarnadas y $ 16/17 por las inferiores. Las hembras sumaron 9939 vacunos con una participación del 52,43% en el total vendido, con una suba del 31,15% en relación con las 7578 de igual semana anterior.