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Con otra oferta moderada, bajó el precio del novillo
Todos los índices de precios que se establecen a diario en el Mercado de Liniers al término de las ventas reflejaron esta semana la tendencia negativa que se impuso finalmente al exponerse las distintas categorías y clasificaciones de hacienda producida para faena.
A pesar de repetirse una oferta cuantitativamente tan moderada como la exhibida en el ciclo previo -ingresaron hasta el miércoles 15.982 cabezas, frente a las 15.121 anteriores-, los representantes del abasto local y de la industria intervinieron con acentuadas exigencias referidas a la calidad, al tipo de preparación e, incluso, a la procedencia de cada lote.
Tras una tónica propicia observada el martes, con un encierre de 7407 animales que facilitaron la concreción de los negocios y subas nominales para los ganados especiales del tipo consumo liviano, en la operatoria del miércoles, con 8099 cabezas, prevaleció demanda restringida y muy selectiva al proponer precios, que concluyeron con promedios menores que los de la víspera.
El Índice Novillo, de $ 30,460, mostró una baja del 3,655 por ciento respecto a los $ 31,616 de igual lapso anterior, en tanto que el que involucra a todas las transacciones resultó de $ 28,153 contra el indicador precedente, de $ 29,580. El índice sugerido para arrendamientos fue de $ 31,160, frente a los 32,169 pesos anteriores. Los precios corrientes para los novillos fueron los siguientes: $ 31/34 por livianos; $ 31/33 por medianos; $ 30/32 por pesados, y $ 27/29 por los de más de 500 kilos.
La oferta de haciendas chicas de consumo fue equivalente al 57,50% del total vendido, con 2669 novillitos, 4798 terneros y con 1700 vaquillonas. Los valores para los novillitos fueron $ 33/35 para los medianos y $ 32/34 para los pesados; en vaquillonas, $ 31/34 para las medianas y $ 27/31 para las pesadas, y en terneros, $ 34/36,50 por los machos y $ 32/35 por las hembras.
Las transacciones con los distintos tipos de vacas depararon los siguientes valores promedio: $ 25,50/27,50 por las especiales a buenas y $ 21/25 por las regulares, mientras que por las destinadas a termoprocesado la oscilación fue de $ 18/20 para las más encarnadas y de $ 16/18 para las inferiores.
Para dos remates especiales ingresaron anteayer 3113 cabezas. Uno, el organizado por la firma Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA, denominado "Consumo 5 Estrellas", y el otro fue el tradicional remate destinado a la obra benéfica del Padre Mario Pantaleo, organizado por la consignataria Lalor SA.
Por Esteban D'Apice
