Con menor presión de la demanda, se acentuó el revés para el valor de la hacienda en el Mercado de Cañuelas

Con una oferta de 18.292 vacunos para las ruedas de ventas del martes y del miércoles, un 12,13% inferior al registro de igual segmento precedente, de 20.818 cabezas, se sucedieron los negocios en el Mercado Agroganadero de Cañuelas donde, pese a este descenso de las entradas, los compradores evidenciaron pocas urgencias para cumplir con sus programas de faenas inmediatas, razón por la cual actuaron con calma y contribuyeron a prolongar la tendencia bajista para los precios de todas las categorías y clasificaciones expuestas.

El Índice General del miércoles, de 316,315 pesos por kilo, reflejó un descenso del 12,37% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 360,946 pesos, y una baja del 11,52% respecto de los $357,512 del viernes 3. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 407,35 kilos.

Los novillos, con 2140 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 11,78% en el total negociado, de 18.174 vacunos, y un peso promedio de 478,53 kilos. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $420/470 por los livianos; $380/420 por los medianos; $370/440 por los pesados, y $360/420 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo para la categoría fue $500 por kilo y se pagó por cuatro lotes que pesaron entre 442 y 479 kilos.

El miércoles el Índice Novillo cerró en $402,751 por kilo, un 9,40% por debajo de los $444,536 de igual rueda de ventas de la semana anterior, y un 6,40% detrás de los $430,286 del viernes 3.

Haciendas livianas y vacas

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 8482 animales, equivalentes al 46,67% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 4503 animales vendidos, $490/550 por los livianos de 300 a 350 kg; $470/530 por los medianos de 351 a 390 kg, y $450/500 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3979 cabezas, $470/530 por las livianas; $400/470 por las medianas, y $380/450 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $548 por livianos con 319 kilos de promedio; $532 por medianos con 358 y con 376 kg, y $530 por pesados con 395 kg, y en vaquillonas, $550 por livianas con 365 kg; $502 por medianas de 361 kg, y $450 por pesadas de 396 kilos.

Con 6967 cabezas, equivalentes al 38,33% del total negociado, y con un precio máximo de $410 para un lote con 462 kg de promedio, se concretó la venta de las vacas. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 240 a 300 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 200 a 240 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $170/190 por las más encarnadas y $150/170 por las inferiores.

En las dos primeras jornadas de ventas de la semana las hembras sumaron 10.946 cabezas, con una participación del 60,23% en el total vendido.

Ventas de febrero

Las operaciones de febrero culminaron con 93.787 vacunos vendidos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, con un precio promedio general de $380,331 y con un peso promedio general de 410,51 kilos, mientras que en enero los guarismos fueron 105.913 cabezas, $298,591 y 411,22 kg.

Los parciales de las categorías vendidas fueron los siguientes: novillos, 11.045 cabezas, con un valor promedio de $437,075 y con un peso medio de 475,16 kg; novillitos, 23.624, $460,827 y 374,98 kg; vaquillonas, 20.484, $446,126 y 338,36 kg; vacas, 23.545, $308,806 y 459,05 kg; conservas 12.006, $258,976 y 405,36 kg, y toros 3083, $339,601 y 600,15 kilos.