Demanda activa y valores en alza para la hacienda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas

Las ventas concertadas entre el martes y el jueves en el Mercado Agroganadero de Cañuelas dejaron un saldo comercial positivo para los precios de todas las categorías y clasificaciones bovinas expuestas. La oferta total, que fue de 22.344 vacunos, quedó un 20,13% por encima del volumen negociado hasta el miércoles de la semana previa, de 18.599 animales. Cabe señalar que la entrada se vio apuntalada por las 5534 cabezas negociadas anteayer en el 30º Remate Gordo de Navidad de la consignataria Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA.

El Índice General del miércoles, de 259,557 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 5,13% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 246,884 pesos. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 412,0923 kilos.

Los novillos, con 3547 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 15,91% en el total negociado, de 22.286 vacunos, y un peso promedio de 472,07 kilos. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $290/320 por los livianos; $280/310 por los medianos; $270/300 por los pesados, y $270/290 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo para los novillos fue $330 y se pagó por un lote con 443 kilos de promedio.

El miércoles el Índice Novillo cerró en $286,623, con una suba del 7,61% respecto a los $266,340 de igual jornada de la semana anterior.

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 12.374 animales, equivalentes al 55,52% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 4796 animales vendidos, $330/345 por los livianos de 300 a 350 kg; $315/330 por los medianos de 351 a 390 kg, y $310/330 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 5472 cabezas, $310/340 por las livianas; $290/315 por las medianas, y $280/300 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $355 en livianos por dos lotes con 320 y con 322 kilos; $345 por medianos con 353 y con 357 kg, y $340 por pesados con 409 kg, y en vaquillonas, $352 con 273 kg; $325 por varios lotes que pesaron de 301 s 388 kg, y $309 con 391 kilos.

Con 5673 cabezas, equivalentes al 25,45% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas, el mayor precio obtenido en la categoría fue $290 por kilo y se pagó por dos lotes con 436 y con 453 kg de promedio.

Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 230 a 250 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 220 a 230 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $190/200 por las más encarnadas y $180/190 por las inferiores.

En el balance general, las hembras sumaron 11.573 cabezas, con una participación del 51,93 en el total vendido.