Pese a la caída de la oferta, en Cañuelas la demanda actuó en modo selectivo y los precios reflejaron altibajos

Con una entrada de 15.185 vacunos, un 24,22% inferior a la anterior, de 20.039 cabezas, se desarrollaron las ventas entre el martes y el miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Pese a la caída de la oferta las subastas se concretaron con tranquilidad y los compradores actuaron con selectividad al momento de fijar valores que, salvo en el caso de los novillos –fueron lo más buscado–, se ubicaron por debajo de los vigentes durante el segmento comercial precedente.

El Índice General del miércoles, de 1347,880 pesos por kilo, reflejó un descenso del 2,19% frente al indicador del mismo día de la semana anterior, de 1378,109 pesos y una baja del 6,21% respecto de los $1437,071 del viernes 23. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 416,18 kilos, un 1,27% menor al previo, del 421,52 kilos.

Los novillos, con 1834 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 12,11% en el total negociado, de 15.144 vacunos, y un peso promedio de 467,71 kilos, un 4,54% inferior al anterior, de 489,95 kilos.

Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $1700/1950 por los livianos; $1700/1900 por los medianos; $1650/1850 por los pesados, y $1600/1800 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue 1950 pesos por kilo y se pagó por 6 lotes que pesaron de 430 a 480 kilos de promedio.

Como reflejo del interés de la demanda antes citado por todas las categorías y clasificaciones de novillos, ayer el Índice Novillo cerró en $1771,240, un 4,63% por encima de los $1692,856 del miércoles de la semana anterior, y un 1,17% arriba de los $1750,813 del viernes 23.

Haciendas livianas y vacas

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 6781 animales, equivalentes al 44,78% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 2997 animales vendidos, $1850/1980 por livianos de 300 a 350 kg; $1700/1950 por medianos de 351 a 390 kg, y $1700/1900 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3784 cabezas, $1800/1950 por las livianas; $1700/1800 por las medianas, y $1700/1800 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $2060 por livianos con 333 kilos de promedio; $2040 por medianos con 359 kg, y $1950 por pesados con 430 kg, y en vaquillonas, $2040 por livianas con 279 kg; $1900 por medianas con 360 kg, y $1820 por pesadas con 392 kilos.

Para la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas se contó con 6067 cabezas, equivalentes al 40,06% del total negociado.

Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 1200 a 1400 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 1100 a 1200 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $900/1000 por las más encarnadas y $800/900 por las inferiores. El precio máximo, que se registró el miércoles, fue $1700 por kilo y se pagó por un lote con 431 kilos de promedio enviado por Bajo el Nogal SA, desde Pehuajó, y comercializado por la firma consignataria Llorente-Durañona SA.

En las ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 65,05% en el total vendido, al sumar 9851 cabezas, un 20,08% menos que las 12.326 negociadas en igual segmento anterior.