Saldo negativo para los precios de la hacienda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas
El Índice General del miércoles, de 247,493 pesos por kilo, reflejó un descenso del 4,65% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 259,557 pesos
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Con un ingreso entre el martes y el jueves de 19.636 vacunos, un 12,12% inferior a la oferta reunida en igual segmento anterior, de 22.344 animales, se concretaron las ventas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Las subastas se desarrollaron con plaza selectiva y los precios tendieron a declinar, más allá de las habituales diferencias según la calidad y la terminación de cada lote expuesto.
El Índice General del miércoles, de 247,493 pesos por kilo, reflejó un descenso del 4,65% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 259,557 pesos, y una merma del 6,98% respecto de los $266,079 del viernes 16. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 406,91 kilos.
Los novillos, con 2247 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 11,48% en el total negociado, de 19.437 vacunos, y un peso promedio de 471,97 kilos. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $290/315 por los livianos; $280/310 por los medianos; $280/300 por los pesados, y $270/290 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue de $325 y se pagó por un lote con 439 kilos de promedio.
El Índice Novillo del miércoles, de $275,033 por kilo, reflejó un descenso del 4,04% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de $286,623, y una quita del 8,69% respecto de los $301,201 del viernes 16.
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 10.710 animales, equivalentes al 54,73% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 5700 animales vendidos, $320/340 por los livianos de 300 a 350 kg; $310/330 por los medianos de 351 a 390 kg, y $300/320 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 5010 cabezas, $310/340 por las livianas; $280/300 por las medianas, y $270/290 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $360 en livianos por un lote con 306 kilos; $340 por medianos con 376 y con 379 kg, y $330 por pesados con 391 kg, y en vaquillonas, $360 con 255 kg; $315 con 357 kg, y $305 con 400 kilos.
Con 6077 cabezas, equivalentes al 31,05% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas, con un precio máximo de $300, que se pagó por un lote con 439 kg de promedio. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 225 a 250 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 200 a 225 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $170/180 por las más encarnadas y $160/170 por las inferiores.
En el balance de las tres ruedas citadas las hembras sumaron 11.087 cabezas, con una participación del 56,65% en el total vendido.
Ventas de noviembre
Las operaciones de noviembre culminaron con 101.325 animales vendidos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, con un precio promedio general de $255,453 y con un peso promedio general de 414,47 kg, contra las 80.502 cabezas, los $251,561 y los 417,62 kg del mes anterior.
El detalle de los parciales de las categorías vendidas fueron los siguientes: novillos, 12.889 cabezas, con un valor promedio de $275,700 y con un peso medio de 476,04 kg; novillitos, 25.358, $298,004 y 376,84 kg; vaquillonas, 28.198, $284,151 y 341,41 kg; vacas, 22.092, $215,157 y 477,18 kg; conservas 9292, $169,721 y 427,27 kg, y toros 3496, $232,207 y 621,37 kilos.
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