Importante caída del valor de los novillos

Varias fueron las características destacadas de las ventas de hacienda vacuna producida para faena efectuadas esta semana en el Mercado de Liniers.

Puede citarse, entre ellas, la efectiva cuanto sostenida actuación de la empresa Coto cuando se expusieron lotes de novillitos y de novillos livianos de hasta 435 kilos con calidad y terminación acorde con el protocolo que debe reflejarse en los diferentes cortes destinados al consumo interno. Cabe apuntar que de un total negociado de 14.228 cabezas, esa firma adquirió el 9,90%, equivalente a 1401 animales.

Una nota negativa se anotó en la venta de los novillos, cuyos precios mostraron un fuerte ajuste negativo, a punto tal que el Índice Liniers, de $ 31,389, mostró una quita del 5,218% respecto del anterior, de $ 33,117.

Los promedios corrientes fueron los siguientes: $ 33/36 por livianos de 431/460 kg; $ 32/34 por medianos de 461/490 kg; $ 31,34 por pesados de 491/520 kg, y $ 29,50/33 por los de mayor porte. El registro máximo, de $ 36,20, se obtuvo el martes por un corte de 42 novillos de 431 kilos remitido desde Benito Juárez por Horacio C. Gavina a la consignación de Dotras, Ganly SRL. Para la estadística: novillos de 549 kg a $ 33 ($ 18.117 por cabeza) "cargados" desde Trenque Lauquen por Juan Carlos Beneitez y adjudicados en remate por la firma Da-Nes SRL.

Para negocios directos concertados desde Buenos Aires se acordaban $ 59/60 por kilo de carne de novillos de 480/500 kilos, con certificado para exportación.

En contraposición a los novillos, las cotizaciones de los distintos tipos de vacas quedaron con promedios estables y definidamente satisfactorios, en virtud de la amplia actuación de los representantes de la industria, incluidos operadores que concretan despachos para el segmento minorista local. Por lotes especiales a buenos se pagaron $ 25/28,50 y por regulares, 18/23 pesos. En el tipo conserva y manufactura se registraron $ 17/18 por las bien encarnadas y $ 16/17 por las inferiores.

Los topes fueron, $ 30 con 497 kg, de Agustín M. Lalor, de Coronel Suárez, transferidas en subasta por Martín G. Lalor SA; al mismo precio, un aparte de 468 kg, consignado por Juan Carlos Beneitez, de Trenque Lauquen, para Da-Nes SRL.

Acerca de las haciendas livianas del tipo consumo liviano, constituyeron el 55,33% del total general adjudicado, con 3426 novillitos, 3760 terneros y con 2010 vaquillonas.

Los valores obtenidos usualmente por cortes especiales a buenos oscilaron de esta forma: $ 34/37,50 por machos medianos de 351/390 kg y $ 33,50/36 por pesados de 391/430kg; en terneros, $ 34,50/37,50 por machos y $ 34/36,50 por hembras; en vaquillonas, $ 31/34,50 por medianas de 351/390 kg y $ 29/34 por pesadas de 391/430 kg.

Se acordaron $ 38,50 por terneros de 348 kg remitidos desde San Jerónimo, Santa Fe, por Olmedo Ganadera SA para la firma Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA. De la misma jaula se remataron al mismo precio novillitos de 352 kg. A $ 35,50 Colombo y Maglino SA negoció hembras de 362 kg despachadas desde Trenque Lauquen por Eduardo Pereda y Hnas. Agrop. SA.

Agosto en Liniers

Las operaciones de agosto finalizaron en el Mercado de Liniers con 104.842 animales vendidos; con un precio promedio general de 28,497 pesos, y con un peso promedio general de 412,31 kilos.