Nuevo repunte del valor de los novillos en el Mercado de Liniers

Dos datos relevantes pueden citarse acerca de la operatoria desarrollada esta semana en el Mercado de Liniers con hacienda vacuna destinada a faena. Antes de señalarlos cabe apuntar que la oferta acreditada hasta el miércoles, sin duda una vez más muy acotada, resultó ligeramente inferior a la de igual lapso del ciclo previo, al sumar sólo 14.901 cabezas, frente a las 15.480 anteriores.

Para destacar en primer término, las distintas clasificaciones de novillos tuvieron demanda sostenida del sector del abasto local y de la industria, con un total adjudicado de 2101 animales, que pesaron en promedio 472,16 kilos, y con un Índice Liniers de $ 31,912, que mostró una suba nominal del 3,83% respecto del indicador del segmento precedente, de 30,735 pesos.

Pero en otro orden, cabe apuntar que el indicador del martes, de $ 32,137, se posicionó como el segundo más alto en lo que va del año, apenas inferior al máximo absoluto, de $ 32,166, correspondiente al martes 11 de abril último.

Los precios promedio del miércoles fueron los siguientes: $ 31/34 por livianos de 431/460 kg; $ 30/33 con 461/490 kg; $ 29,50/33 con 491/520 kg, y $ 27/32 por los más pesados.

El otro detalle sobresaliente del segmento fue la firmeza de los valores -calificados definidamente satisfactorios- obtenidos en la comercialización de todos los tipos de vacas. Con tónica de plaza que varió de firme a sostenida, se pagaron $ 23/27 por las especiales aptas para cortes y $ 14,50/21 por las regulares. Por el tipo manufactura y conserva se obtuvo $ 13/14,50 por las más "encarnadas" y $ 12/13 por las inferiores.

Los ganados chicos de consumo representaron el 60,19% del total vendido, con parciales de 2693 novillitos, 4036 terneros y de 2205 vaquillonas. Los valores corrientes fluctuaron así: $ 32/36,50 por machos de 351/390 kg y $ 31/35 por los pesados de 391/430 kg; en terneros, $ 33/38; en terneras, $ 33/36,50, y en vaquillonas, $ 29/35 por las medianas y $ 27,50/31 por las pesadas.

En el balance general, las hembras sumaron 7743 cabezas, con una participación del 52,17% en el total vendido.