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Salvando el Planeta con Plaguicidas y Plásticos"
Por Dennis T. Avery
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La Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe) acaba de editar la versión castellana del libro del norteamericano Dennis T. Avery "Salvando el Planeta con Plaguicidas y Plásticos" publicado originalmente en 1995 por el Hudson Institute de Indianapolis, Indiana.
La obra, cuyo subtítulo reza: "El triunfo ambiental de la agricultura de altos rendimientos", derrumba, de manera contundente, todos los mitos asociados a la utilización de productos fitosanitarios en la producción agrícola.
El autor es un reconocido experto internacional en agricultura y se desempeñó por espacio de una década como analista agrícola senior de la Secretaría de Agricultura de los Estados Unidos. Actualmente es director del Centro de Asuntos Alimentarios Globales del Instituto Hudson.
En sus 23 capítulos, Avery presenta una visión de la industria de los productos fitosanitarios que la reivindican y la convierte en aliada del medio ambiente, garante de la seguridad alimentaria y soporte de la sustentabilidad de la agricultura para los próximos años.
Además, toma posición ante una diversidad de temas que permiten abrir polémicas muy interesantes, como por ejemplo, que hay crisis en los suelos, que la agricultura de altos rendimientos permite salvar las selvas tropicales o que se puede prevenir el cáncer manteniendo el uso de plaguicidas.
Para los interesados, la obra está disponible en la sede de Casafe: Rivadavia 1367, piso 7º B - Capital Federal. Informes: 381-2742.
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