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Mercado de hacienda: se normalizó la oferta en Liniers
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Con entradas consideradas normales entre el martes y el miércoles, de 10.348 y de 8628 cabezas, respectivamente, que casi igualaron la oferta acumulada en las tres ruedas de la semana pasada, de 19.697 vacunos, los negocios en el Mercado de Liniers indicaron un recorte de precios, especialmente en la segunda rueda de ventas, cuando el Índice General cayó un 4,10%, al pasar de 88,688 a 85,052 pesos por kilo.
Sin urgencias, los numerosos operadores del abasto local y de la industria pudieron acentuar su gestión selectiva al momento de proponer valores y solo ejercieron una puja efectiva sobre los lotes especiales por calidad y tipo de terminación.
Los 2000 novillos adjudicados, con 478,06 kilos de peso promedio, tuvieron una participación del 10,63 por ciento en el total general negociado, de 18.816 cabezas. Sus precios corrientes fueron los siguientes: $100/105 por los livianos con 431/460 kg, $98/102 con 461/490 kg, $95/100 con 491/520 kg y $93/98 por los de mayor peso.
El Índice Novillo Liniers, de $96,153, resultó superior en un 0,25% al anterior, de $95,916. En tanto que el precio máximo para la categoría fue de $107 y se pagó por dos lotes con pesos promedio de 434 y de 444 kilos.
Haciendas de consumo
Para la venta de las categorías chicas de consumo se contó entre el lunes y el martes con 8357 animales, que representaron el 44,41 por ciento del total vendido, esto es, un 77,85% menos que en igual segmento anterior, cuando se negociaron 4699 cabezas.
La fluctuación de sus precios corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 4417 animales comercializados, $108/116 por livianos de hasta 350 kg, $105/115 por medianos de 351 a 390 kg y $100/107 por los pesados de 391/430 kg, y en vaquillonas, con 3940 cabezas negociadas, $105/115 por livianas de hasta 350 kg, $98/105 por las medianas y $97/100 por las pesadas. Quedaron como máximos, en novillitos, $118 con 317 y con 320 kilos, $116 con 355 y con 366 kg, y $110 con 400 kg, y en vaquillonas, $115 con 310 kg, $108 con 359 kg y $105 con 396 kg.
La comercialización de las vacas de buena clase y conformación, adecuadas para cortes y carnicería, se concretó con 6806 cabezas, equivalente al 36,17 por ciento del general comercializado.
Con tónica de plaza sostenida, los valores corrientes oscilaron de 75 a 80 pesos por kilo, hasta un tope que llego a los $96 para dos lotes de 457 y 481 kg. Por las generales se pagó de 70 a 75 pesos. En manufactura y conserva se asignaron $64/68 a los lotes más encarnados y $60/64 al resto.
Las hembras sumaron 11.695 cabezas, con una participación del 62,15% en el total vendido y con un ascenso del 65,25% respecto de las 7077 de igual período anterior.
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