Transmite el tambo por la web, ahorra energía con paneles solares y es el único certificado para exportar a Europa

Laurentino López Candioti con los paneles solares
Laurentino López Candioti con los paneles solares Crédito: La Rosalía
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20 de mayo de 2019  • 17:44

Un tambo familiar de Entre Ríos instaló paneles solares para tener energía propia y, además, puso cámaras online para que se pueda ver el ordeñe de sus vacas desde cualquier parte del mundo.

El establecimiento se llama La Rosalía y está en Espinillo, Entre Ríos. Posee 500 vacas que producen unos 12.000 litros de leche por día. Es el único certificado, además, para exportar a la Unión Europea.

Para los paneles solares se invirtieron más de $5 millones, sobre un total estimado de $30 millones en el establecimiento.

En el campo la última factura mensual rondó los $90.000, un 50% correspondiente al tambo. En este sentido, el ahorro mensual sería de $45.000.

"Todo este emprendimiento empezó con mis padres que hoy me siguen acompañando y hemos comenzado hace algunos años un proceso de transformación, eficiencia y sustentabilidad de nuestro tambo", contó Laurentino López Candioti, integrante del grupo familiar dueño del tambo y director general del establecimiento La Rosalía.

El tambo posee 500 vacas
El tambo posee 500 vacas Crédito: La Rosalía

El tambo, habilitado para exportar a la Comunidad Europea, es el primero autosustentable en energía en la provincia.

"La empresa pone su esfuerzo en tres pilares: la sanidad del rodeo, que es libre de brucelosis y tuberculosis; la calidad de la alimentación de las vacas, dado que el 70% de lo que consumen se produce en el establecimiento, garantizando la trazabilidad de la misma y, por último, garantizar confort y seguridad a empleados y animales en las instalaciones", indicó.

En la empresa sostienen que el establecimiento está acorde a las demandas por una producción en armonía con el ambiente.

El ministro Bergman, López Candioti y Etchevehere en el establecimiento donde se pusieron los paneles solares
El ministro Bergman, López Candioti y Etchevehere en el establecimiento donde se pusieron los paneles solares

Agregan que bajaron la utilización de agroquímicos, usan productos de baja toxicidad (banda verde) y también se emplea "una menor cantidad de detergentes necesarios para la limpieza del equipo de ordeñe y tanques de almacenamiento de leche".

El tambo provee, según informaron, a empresas como La Montevideana para sus helados y San Ignacio para su dulce de leche.

"Establecimiento La Rosalía es vital para la exportación de lácteos con su leche certificada para la Unión Europea, lo que permite que la empresa San Ignacio exporte su dulce de leche a España, Italia, Reino Unido, Alemania, entre otros, además de Estados Unidos, Canadá, Japón, Nueva Zelanda, Brasil, Chile, Paraguay, entre muchos otros", señaló la empresa.

Las instalaciones donde se hace el ordeñe y almacena leche hasta que sea retirada en camiones
Las instalaciones donde se hace el ordeñe y almacena leche hasta que sea retirada en camiones

Con el objetivo de que se pueda seguir desde cualquier parte del mundo cómo se produce en el tambo, la empresa también instaló cámaras online real time. Ingresando a la web del establecimiento, http://www.larosalia.com.ar/ se puede observar cada actividad en el tambo.

El ministro de Ambiente y Desarrollo Sustentable, Sergio Bergman, y el secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, participaron hoy de un acto donde el establecimiento lechero mostró los paneles solares instalados.

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