Trigo: las dos características que no pueden faltar al momento de elegir una variedad
Además del rinde, la sanidad cobra un rol cada vez más destacado, según señaló Gabino Searez, líder de Desarrollo de Bioceres Semillas
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La búsqueda de variedades con los mejores rendimientos sigue siendo una de las principales prioridades de los productores de trigo. Sin embargo, un factor que cada vez cobra mayor relevancia es la sanidad. Ambas características son, según los especialistas, determinantes al momento de elegir qué producto sembrar, especialmente en un contexto donde se busca maximizar los rindes sin aumentar los costos de producción ni comprometer la calidad.
“Cuando generamos nuevas variedades comerciales, ya sean convencionales o con tecnología HB4 [tolerante a sequía], nos exigimos que tengan dos características principales: alta productividad y muy buena sanidad. Esto responde directamente a las demandas de los productores”, explicó Gabino Searez, líder de Desarrollo de Bioceres Semillas. La firma realizó un evento el jueves pasado, en Tandil, en el Campo Experimental Latitud Sur donde presentó su portafolio completo de variedades de trigo para la campaña 2025, incluyendo tanto variedades convencionales como aquellas con tecnología HB4.
La sanidad en el cultivo de trigo tiene múltiples beneficios. Garantiza un cultivo más saludable, con mayores rendimientos, y reduce la necesidad de aplicaciones fitosanitarias, lo que a su vez disminuye los costos de producción. “Un cultivo sano no solo produce más, sino que también evita gastos innecesarios en aplicaciones adicionales,” afirmó Searez.
En este sentido, destacó que la campaña fina 2024/2025 fue relativamente tranquila, y mejor a lo que inicialmente se esperaba. “Fue un año con poca incidencia de enfermedades,” explicó. Si bien la campaña estuvo marcada por una sequía prolongada durante la etapa vegetativa, desde macollaje hasta espigazón, y por uno de los inviernos más fríos de los últimos años, en la gran mayoría de las zonas trigueras los rendimientos son alentadores.
“Todo ese combo hizo que, por un lado, en algunas situaciones, los trigos hayan rendido más de lo esperado, pero por otro, hubo una característica este año que fue que los trigos se acortaron un poquito, sobre todo en la provincia de Buenos Aires, debido al frío,” dijo.
Sostuvo que las variedades con tecnología tolerante a la sequía demostraron un mejor desempeño en situaciones de estrés hídrico. “En escenarios de estrés marcado los trigos HB4 superaron a los convencionales, con un plus de al menos un 5% en rendimiento. Cuando la seca se presenta, en estas variedades vemos dos cosas: el cultivo se mantiene en mejor estado durante más tiempo y eso se traduce en mayor rendimiento”, explicó.
Asimismo, frente a los cuestionamientos hacia estos cultivos por ser genéticamente modificados, desde la firma señalaron que observan una creciente aceptación entre molinos y acopiadores en todo el país. “Hasta esta campaña se comercializaron más de 200.000 toneladas de trigo HB4, principalmente destinadas al mercado local. No hay impedimentos para la comercialización ni para la aceptación del trigo y la harina. Actualmente hay una red de acopios y molinos en todo el país que lo aceptan”, destacó. Mencionó que cada vez más panaderías e industrias están elaborando productos panificados o derivados con harina hecha a partir de trigo genéticamente modificado. Entre las principales zonas productoras de trigo HB4 se destacan el sudoeste de Buenos Aires, La Pampa, el oeste de Buenos Aires, la zona núcleo de Santa Fe y Entre Ríos.
Entre las variedades de ciclo largo se presentó la variedad Timbó, ideal para siembras tempranas. En el segmento de ciclo intermedio, destacaron las variedades Arazá y Laurel, además de Iruya HB4 y Traful HB4, que combinan rendimiento y tolerancia a la sequía. Para los ambientes de productividad media, se presentaron las variedades Paraná HB4 y Bermejo HB4. En el segmento de ciclo corto, se presentaron las variedades Arce y Gingko. El portafolio se completa con Basilio, Guayabo y Biointa 1006.
La firma también presentó variedades que están en etapa experimental, tanto con tecnología HB4 como convencionales, en la última etapa de evaluación para incorporarlas a la próxima campaña. Respecto a este tipo de eventos Searez detalló que los llevan a cabo en distintas zonas del país con la intención de acercar al productor desde un punto de vista técnico. “Compartiendo información sobre manejo, posicionamiento y mostrándoles todo nuestro portfolio. El objetivo final es que el productor conozca nuestro portfolio y sepa cómo utilizarlo para obtener el máximo rendimiento”, concluyó.
LA NACION
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