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MasterChef: el emotivo adiós a Estefanía, y la explosión de bronca de Juan Francisco contra Rodolfo
Una nueva gala de eliminación, y un plato centrado en el pulpo, la eliminación de una participante emocionó a todos los cocineros
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LA NACION
Poco después de las 22:30, comenzó una nueva gala de eliminación en MasterChef. El popular reality se acerca a su final, y como es habitual, la prueba del domingo dejó como saldo un nuevo expulsado. Al momento de ingresar al estudio, Wanda Nara le dio la bienvenida a los participantes que estaban en la cuerda floja, que esta vez eran Rodrigo Salcedo, Estefania Herlein, Aquiles González Sviatschi, Juan Francisco Moro y María Sol Ferrero.
Las dificultades del pulpo
Los cocineros se encontraron con una campana en todas sus estaciones, y había un gran interés por saber qué había allí adentro. Al momento de explicar la consigna, Germán Martitegui expresó: “Las galas de eliminación se van poniendo más difíciles, porque van quedando los mejores cocineros”, y Donato de Santis agregó: “Hoy tendrán que superar un desafío que está entre lo muy sencillo, y lo extremadamente complicado”.
Luego de eso, Wanda invitó a los participantes a levantar la campana, y allí descubrieron que tenían delante de sus ojos a un pulpo. Los jugadores confesaron que no tenían ningún tipo de experiencia en cocinar a ese animal, y Damián Betular señaló: “Tienen sesenta minutos de cocina, y van a tener que presentar una entrada y un plato al mismo tiempo, obviamente los dos con pulpo”. Por último, Donato les aconsejó: “La entrada y el plato principal se sirven al mismo tiempo, así que sincronicen la preparación”.
A la hora de preparar sus platos, los cocineros intentaron aplicar todo su ingenio, aunque las dificultades del pulpo los puso en numerosos aprietos. Muy concentrados en sus ideas, los participantes procuraban no distraerse. Pero ante las reiteradas opiniones de Rodolfo Vera Calderón (que se encontraba en el balcón), Juan Francisco no pudo evitar estallar de bronca, insultar al aire y exigir silencio en el estudio. Por su parte, el periodista optó por una salida diplomática y solo mencionó que al parecer, “Juan Francisco había desayunado gallo”.
Una degustación muy complicada
Una vez finalizada la etapa de preparación, llegó la temida degustación. El primero en ser convocado fue Aquiles, que presentó un pulpo alimonado, y un pulpo a la gallega. En la devolución, Martitegui le dijo: “Es claramente la primera vez que hacés esto, y no sé cómo te salió tan bien. El plato con la cebolla cierra por todos lados. El pulpo a la gallega es una buena reinterpretación, aunque hay un exceso de manzana”. En segundo lugar, Donato apuntó: “Cambia bastante el gusto de un plato al otro, eso es bueno. Hay dos gustos que me dan placer, con el agrio y la cremosidad de la papa. Te felicito”.
Luego llegó el turno de Rodrigo, que propuso un pulpo a la crema con ajíes, y una cazuela de pulpo, sobre la que Betular sentenció: “Falta un concepto, porque si es salsa es mucho, y si es sopa está mal emplatado. Ambos platos son más para alguien que está afuera de MasterChef”. Más adelante, Donato consideró: “Llevaste dos canastas para hacer ocho ideas, pero al final presentás esto. Menos mal que el pulpo está bien cocido, pero te sobrepasó la tarea”.
En su noche de furia, Juan Francisco hizo un roll de zucchini con pulpo picante, y un rotolo relleno de zapallo con salsa pomo doro de pulpo. Con mucha ironía, Betular le dijo: “¿Dónde se estudia un roll de zucchini con pulpo adentro? Ambos platos tienen mucho trabajo, y poco éxito”. En la devolución, Donato aseguró: “Me gusta mucho el picor, pero la pasta tiene mucha masa, el pulpo te quedó un poquito atrás, casi gomoso”.
En su turno, Estefanía hizo un tiradito de pulpo y un pulpo grillado con papines, pero Donato fue lapidario: “Es tan etérea la carne de pulpo, que al meterle ácido absorbió mucho, y sinceramente puede ser pulpo como un pedazo de mármol”. La última en pasar al frente fue María Sol, con un tiradito de pulpo con maracuyá, y tentáculos con puré de papa. Pero la devolución fue muy negativa, y De Santis sentenció: “Esto no es un tiradito, esto es un miedito. No se están entregando a imaginarse el plato, esta actitud no va”.
Al momento de los anuncios, los jurados llamaron primero a Aquiles, y lo destacaron como el mejor plato de la noche. Luego los especialistas convocaron al frente a los cuatro participantes restantes, y en esa instancia Martitegui reveló que Estefanía era la eliminada, ante la mirada de todos sus compañeros, que la despidieron entre lágrimas.
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