LA NACION

Apio a la crema

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Actualizado el 12 de julio de 2020

Ingredientes

1 apio grande

Preparación

  • Cortá el apio en ruedas finas y las papas peladas en cubos medianos.
  • Herví todo con un puñado de sal gruesa, a fuego bajo, hasta que quede tierno.
  • Colá y pisá con pisapuré.
  • Cuando esté bien deshecho y aún caliente, incorporá la manteca cortada en cubos y seguí machacando.
  • Por último agregá la crema y pimienta negra recién molida, y mezclá.
  • Llevá a la mesa como acompañamiento de carnes, o como plato principal.
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