1
Aprendé las formas de las papas y 5 recetas imperdibles
1 minuto de lectura'
La palabra paille en francés, como se conoce a la tradicional papa frita bastón, quiere decir "paja". Y, a decir verdad, tiene mucho de cierto, porque cuando se las acomoda en un montón, realmente parecen un montaña de paja. Los nombres y variedades de formas en que se presentan las papas son muchísimos, y son los siguientes. En forma de bastón y de mayor a menor, según su grosor: fósforo, mignonnettes o miniatura, bastón y pont-neuf, o bien gruesas. En forma de esfera: aceitunas, noisette o avellana, y parisienne o parisinas, que son bolitas grandes. En forma de tonel: dientes, château, natural y fondant. En cubos: parmentier, rissolés y maxime. En tajadas o rodajas: chips, soufflés y savoyarde o de Saboya. Además, las rejilla o gaufrettes.
¡Mirá estas cinco recetas de papas espectaculares!
Papas rosti de salmón
Rollos de papa y queso de cabra
Gratén de papas, panceta y rúcula
Papas con queso gruyère
Papas con brócoli y salmón
