Así es el local de Starbucks más lujoso del mundo
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LA NACION
La famosísima cadena norteamericana abrió su primer cafetería en Italia, y nada menos que en la bella Milán. A principio de mes inauguró su Starbucks Reserve Roastery en el antiguo edificio de correos de la Piazza Cordusio.
Ubicado muy cerca del Duomo, será el primer espacio Starbucks Reserve Roastery en Europa y el quinto a nivel mundial.
La firma americana intenta pisar fuerte en el reino del expresso, donde se sirven seis mil millones de tazas por año. Con un local de 2300 metros cuadrados, ofrece una arquitectura que refleja el estilo italiano con detalles como el piso, de mosaicos hechos a mano al estilo palladiano.
La estrella del lugar es una máquina para tostar los granos de café (Roastery), ubicada en el centro del edificio. El enorme aparato realiza el proceso entero de torrefacción del café, desde que el grano está verde al marrón, listo para la molturación.
Además, cuenta con una zona en que se cocina el pan y otra sorpresa es la elaboración de un helado hecho con nitrógeno líquido.
Howard Schultz, el hombre que hizo triunfar a Starbucks en todo el mundo y ahora ejerce como presidente honorífico de la compañía, aseguró que el grupo llega "con humildad" a Italia. "Fue en Milán, en 1983, donde para mí empezó todo, el café italiano captó mi imaginación. Durante todos esos años soñé que un día volveríamos", expresó Schultz.
El primer reto de la cadena norteamericana en su establecimiento milanés es cobrar 1,80 euros por un expreso, casi el doble del precio en un establecimiento popular de la ciudad, o 4,50 euros por un cappuccino en lugar de 1,50 euros.
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