LA NACION

Bavarois de duraznos

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 17 de julio de 2020

Ingredientes

1 kg de duraznos

Preparación

  • Cociná los duraznos enteros en el almíbar hecho con el agua, 1 taza del azúcar y el jugo del limón. Cuando rompa el hervor, esperá 2 minutos, escurrí los duraznos y reservá 1/2 taza del almíbar.
  • Pelá los duraznos, descarozalos y procesalos.
  • Volcá la pulpa procesada en un bol, mezclala con las yemas, los huevos y el azúcar restante.
  • Cociná la preparación a baño María hasta que hierva, revolviendo continuamente. Retirá, pasá a otro bol para bajar la temperatura y revolvé sin parar hasta que entibie.
  • Incorporá la gelatina hidratada en el almíbar reservado, el licor y la crema batida a medio punto.
  • Volcá en moldes individuales o en un molde grande. Llevá al freezer por al menos 2 horas y serví con duraznos frescos cortados en láminas.

Podés evitar el paso de cocinarlos en almíbar usando duraznos en lata.

Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Todos los invitados a la gala benéfica del Teatro Cervantes
    1

    En fotos. Todos los invitados a la gala benéfica del Teatro Nacional Cervantes

  2. El accidente aéreo de un caza de la Fuerza Aérea que causó muerte y destrucción en un barrio bonaerense
    2

    El increíble accidente aéreo de un caza de la Fuerza Aérea que causó muerte y destrucción en un barrio bonaerense

  3. Chinches verdes en casa: qué significa su presencia y cómo retirarlas sin riesgos
    3

    Chinches verdes en casa: qué significa su presencia y cómo retirarlas sin riesgos

  4. Rolón: “La persona que te ama es aquella capaz de aceptarte con tus debilidades”
    4

    Gabriel Rolón: “La persona que te ama es aquella capaz de aceptarte con tus debilidades”