Berry pie
1 minuto de lectura'
Ingredientes
<b> Para la masa brisée </b>
Preparación
- Hacer la masa arenando la manteca fría con los secos y tomarla con un chorrito de agua fría.
- Reservar en la heladera media hora.
- Dividir en dos la masa, estirar y forrar con una de las porciones una tartera desmontable de 26 cm.
- Reservar en frío.
- Para el relleno, mezclar todos los ingredientes, volcar en la tartera, cubrir con la otra parte de masa estirada, pintar con manteca derretida, espolvorear la superficie con azúcar y llevar a horno precalentado fuerte por 30 minutos aproximadamente.
- Se puede servir caliente, tibia o fría.
- Y acompañar con una bocha de helado.
La fruta debe estar bien escurrida; una vez que el relleno esté listo, hay que volcarlo rápido en la tartera y llevarlo al horno para no dar tiempo a que se humedezca la masa; y conviene poner la tartera primero y por unos minutos en la parte baja del horno.
Más leídas de Lifestyle
1“El José Ignacio de Necochea”: el paraíso de mar que tiene 23 habitantes y fue construido “a mano” por una pionera obstinada
2Cumplía 8 años el día del terremoto de San Juan: “Las calles se partían y brotaba agua caliente mientras mamá nos abrazaba”
3Cambió Argentina por Alemania y descubrió que la gran calidad de vida viene con letra chica: “Lo que pocos cuentan”
4En Belgrano R: compró un horno, lo instaló en su casa y no paró hasta conseguir “la mejor medialuna”
