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Ingredientes : 10 rodajas de bonito, ralladura de 1 pomelo, 1 cucharada de bayas de enebro, ½ cucharada de semillas de hinojo, 1 taza de aceite de oliva. Guarnición: 2 tazas de arroz, 4 hojas de alga nori, 1 cucharada de azúcar, ¼ de taza de vinagre de alcohol, ½ taza de cabos de remolacha y ½ taza de chauchas frescas blanqueados




