Budín de pan y chocolate blanco

Ingredientes

Preparación

• Cortar el pan en cubos y distribuirlos en una placa, hornearlos a temperatura moderada hasta que apenas doren.
• Por otro lado, poner a hervir juntos la crema, la leche y el azúcar; retirar del fuego, agregar el chocolate picado y mezclar.
• Aparte, batir apenas las yemas con los huevos, unir a la preparación anterior y dividirla en dos, volcando en una de las mitades el pan reservado.
• Dejar descansar 15 minutos y luego mezclar con la otra mitad reservada.
• Volcar en un molde enmantecado y azucarado, apto para llevar directo a la mesa; y a baño María hornear a temperatura moderada por 40 minutos.
• Retirar, dejar enfriar y llevar a la heladera idealmente por 24 horas y servir sin desmoldar para poder ver los pancitos crocantes de la superficie.

• Pan
• Crema de leche
• Leche

---

Conforme a

Con alto contenido de fibra. El pan que mejora la digestión y favorece la salud intestinal

Evidencia clínica. Qué pasa con tu nivel de azúcar en la sangre al comer pan de masa madre

Opción versátil. El pan sin gluten lleno de vitaminas y minerales