LA NACION

Calamaretti fritos

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 2 de julio de 2020
PARA LA NACIONMartiniano Molina

Ingredientes: 1 kg de calamaretti frescos, un puñado de orégano fresco, 1 cucharada de jengibre fresco rallado, 1 naranja, 1 taza de aceite de girasol, 1 cucharada de mostaza en granos, 1 taza de harina ½ taza de harina de maíz, 6 cucharadas de semillas de girasol

  • Limpiar los calamaretti. No retirarles la piel exterior. Cortar los tentáculos donde se unen. Colocar en una fuente.
  • Mezclar ralladura de jengibre con jugo y ralladura de naranja, mostaza, aceite de girasol y orégano fresco. Cubrir los calamaretti 2 horas, por lo menos, en un lugar fresco.
  • Mezclar harina con semillas de girasol y procesarlas groseramente. Agregar polenta cruda. Escurrir los calamaretti entre los dedos, salpimentarlos, pasarlos por la mezcla de harina, enfriarlos en la heladera 30 minutos y freírlos en abundante aceite hasta dorar. Realizar lo mismo con los tentáculos.
Por Martiniano Molina
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Yuyo Barragán, el primer hacker argentino que estafó a Aerolíneas Argentinas y recorrió el mundo
    1

    Yuyo Barragán, el primer hacker argentino que estafó a Aerolíneas Argentinas y recorrió el mundo

  2. Un buzo argentino explora los restos de un devastador combate naval de la Segunda Guerra Mundial
    2

    Un buzo argentino explora los restos de un devastador combate naval de la Segunda Guerra Mundial, conocido como “La venganza de Pearl Harbor”

  3. El truco del palito de madera en la lengua de suegra
    3

    Por qué recomiendan clavar un palito en la tierra de la lengua de suegra

  4. El desfile de las argentinas en Paris Fashion Week
    4

    En fotos. El desfile de las argentinas en Paris Fashion Week