Ceviche de lenguado

Ingredientes

Preparación

• Exprimir todas las frutas y mezclar sus jugos.
• Cortar la cebolla en rodajas bienfinas y blanquear los aros en abundante agua hirviendo por apenas un minuto.
• Escurrir y dejar enfriar.
• Volcarle los jugos, agregar el morrón picado bien fino, salar y reservar.
• Cortar la carne de los filetes en tiritas lo más finas posible, disponerlos en una fuente, cubrirlas con la preparación anterior, tapar todo con papel film y dejar macerando en la heladera por un mínimo de 6 horas, removiendo la fuente entera unas 3 o 4 veces durante ese lapso de tiempo para que todo se mezcle bien.
• Servir decorado con morrón fresco picado o ají picante.

• Limón
• Naranja
• Cebolla morada

---

Conforme a

Temida en el mundo. Adiestraron perros para proteger a los cítricos de una enfermedad que no tiene cura

Truco casero. Por qué deberías poner medio limón en el lavavajillas cada vez que lo usas

Combinación ideal. Por qué recomiendan colocar limón y pimienta en el inodoro