LA NACION

Chupetines con chocolate

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Actualizado el 7 de julio de 2020
PARA LA NACIONMartiniano Molina

Ingredientes: 3 yemas, 1 taza de crema de leche, 1 taza de manteca, 1 ½ taza de chocolate, ralladura de piel de 1 naranja, 2 merengues secos, 1 docena de palitos. Baño de chocolate: 1 taza de chocolate cobertura, 1 cucharada de glucosa, 1 taza de crema

  • Batir las yemas en un bol. Fundir el chocolate con la manteca en una cacerola y agregar a las yemas batidas. Añadir la crema caliente y la ralladura de naranja. Mezclar y colocar en moldes con los palitos. Dejar enfriar hasta el día siguiente.
  • Baño de chocolate: colocar todos los ingredientes en un bol en baño de María y revolver hasta fundir. Pasar cada chupetín por el baño, espolvorear con los merengues y listos para servir.
Por Martiniano Molina
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