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Cinco libros con recetas para hacer en casa
No sólo amamos decorar la cocina sino que además nos encantan preparar ricos platos en ella; por eso, te recomendamos algunos libros que nos inspiran
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Desde Australia | Lo que me gusta comer está inspirado en "What Katie Ate", el blog con el que Katie Quinn Davies cosechó millones de fans su país, Europa y los Estados Unidos compartiendo con calidez recetas de su autoría. Además de cocinera amateur, la autora es fotógrafa gastronómica y realizó el food styling y diseño de este libro, que compila más de cien platos acompañadas de fotos, anécdotas y detalles que provocan devorarlo entero. Esta edición de 296 páginas, tapa dura y cinta para marcar es un objeto de diseño en sí mismo ($399, V&R Editores).
Para entendidos | El arte de la cocina francesa es un clásico elevado a la categoría de libro de culto. Por eso festejamos la edición en español de este auténtico manual de la alta cocina, que en su segundo volumen recorre sopas, masas, carnes, charcutería y postres. Al frente de su programa "The French Chef", Julia Child se convirtió, en los años 60, en la pionera del arte de enseñar a cocinar por TV: su modo histriónico y su personalidad inimitable (al estilo de nuestra Doña Petrona) siguen conmoviendo hasta hoy a los amantes de la comida casera ($349 el volumen 1 y $299 el 2, Debate).
Simple y real | You cook es el primer libro de Felicitas Pizarro, la joven argentina que ganó el concurso del chef Jamie Oliver en su canal Food Tube. El libro repasa los clásicos, presenta recetas para cocinar para muchas o pocas personas, da consejos para salir de un apuro. Pero, sobre todo, tiene una mirada fresca y un abordaje lúdico a la cocina real, en la que hay permiso para reinventar lo que sobró de ayer y dejar freezado para mañana ($249, Sudamericana).
Como en casa | Recetas de Familia,el libro de Ana D’Onofrio, autora del blog Mi Cocina Amateur, está disponible en el Apple Store. Con recetas detalladas acompañadas por anécdotas familiares y citas, revaloriza el sentarse a la mesa como una ceremonia sagrada, para disfrutar y atesorar (USD 4,99).
Cuatro estaciones | Los especiales Ohlalá! Cocina agrupan las recetas de la cocinera Juliana López May en cuatro ediciones especiales, una para cada estación. En la aplicación, disponible para tablets, se puede disfrutar de todo el contenido de la edición papel, que con fotos vibrantes y dinamismo presenta las mejores opciones para cada época del año y, además, videos, audios y otros consejos de la cocinera (USD 1,99 cada una).
LA NACION
