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El envejecimiento es un proceso biológico que es inevitable e irreversible y a pesar de que no se puede parar, existen algunos alimentos que ayudan a que el proceso sea más llevadero. Las investigaciones sobre el envejecimiento experimentaron un avance sin precedentes en los últimos años, lo que hizo que se haya planteado la idea de que es posible frenarlo, o como mínimo, “retrasar el envejecimiento”, así lo explicó el sitio web Naturistas.
El resveratrol es un polifenol natural presente en muchas plantas y frutos como lo son los maníes, las moras, los arándanos, entre otras. Unas de las plantas ricas en esta sustancia es la Polygonum cuspidatum, la cual es utilizada en la medicina tradicional japonesa y china, comenta el sitio mencionado anteriormente.
En la medicina antigua se utilizan plantas que contienen resveratrol desde hace más de 2.000 años, gracias a sus propiedades in vitro, las cuales fueron ampliamente estudiadas, entre las que se encuentran anticancerígeno, antiagregante plaquetario, antiinflamatorio y antialérgico.
Además, la Biblioteca Nacional de Medicina también destaca otros posibles beneficios para el cuerpo, como la expansión de los vasos sanguíneos, la reducción de la coagulación de la sangre, la disminución del dolor y la hinchazón, la reducción de los niveles de azúcar en sangre y la ayuda al cuerpo para combatir enfermedades.
El dietista Amy Shapiro, dietista de Real Nutrition en Nueva York, habló acerca de las propiedades que tiene resveratrol: “Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del resveratrol pueden disminuir el estrés oxidativo, reducir la incidencia de enfermedades y aumentar la longevidad”.
Si bien es cierto que los polifenoles son populares por todas las propiedades que tienen para el organismo, todavía faltan más estudios acerca de los privilegios que tiene el resveratrol, ya que la mayoría de análisis fueron realizados en animales.
En el año 2018, una investigación publicada por la revista Nutrients encontró que la ingesta de esta sustancia en ratas diabéticas mostraron propiedades antioxidantes. En ese entonces los científicos explicaron lo siguiente: “Pueden indicar indirectamente los beneficios del consumo de alimentos y suplementos dietéticos que contienen resveratrol para disminuir el estrés oxidativo en las personas que padecen diabetes”.
Sin embargo, en el 2019 la revista Free Radical Research investigó acerca de la eficacia del resveratrol para ralentizar el envejecimiento a través del vino y las uvas. “Se ha demostrado que previene enfermedades que incluyen patologías cardiovasculares, cáncer y para prevenir el envejecimiento”, afirmó Shapiro.
Es importante remarcar que, antes de incluir cualquier tipo de alimento nuevo a su dieta diaria, es recomendable consultar con un médico especialista.
*Por Wendys Pitre Ariza.
