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En la era de la alimentación ultraprocesada y del acceso a ofertas rápidas, el ser humano se habitúa a consumir estos productos sin pensar en cuán perjudicial podría ser para su organismo. Incluso para la memoria. Para ello, especialistas de la Universidad de Harvard, en los Estados Unidos, desarrollaron una guía con aquellas opciones que deberías retirar de tu dieta diaria si querés preservar tu cerebro sano.
La memoria tiende a deteriorarse, en particular en los adultos mayores que, con el paso del tiempo, muestran signos característicos, como olvidarse de nombres, rostros y hasta de la rutina cotidiana. Según los expertos, la alimentación influye directamente en las neuronas, facilitando el deterioro rápido de ellas. Si bien, en el artículo publicado en el sitio oficial de la Escuela de Medicina de Harvard se brindan estos consejos, también afirmaron que eliminar la comida nociva no asegura un riesgo menor al desgaste cognitivo.
¿De qué forma la comida afecta la pérdida de los recuerdos a futuro? La acumulación de placas de colesterol en los vasos sanguíneos del cerebro provoca daño en el tejido cerebral, ya sea por pequeñas obstrucciones que generan accidentes cerebrovasculares silenciosos o por un ACV más grave. En cualquier caso, “las células del cerebro se ven privadas de la sangre rica en oxígeno que necesitan para funcionar normalmente, lo que puede afectar el pensamiento y la memoria”.
Muchos de los mismos alimentos que son perjudiciales para el corazón y los vasos sanguíneos también pueden provocar accidentes cerebrovasculares, aseguran desde Harvard.
