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En más de una ocasión habrás escuchado que consumir jengibre es bueno para la salud. Esto es porque a esta raíz se le atribuyen grandes beneficios para el organismo y puntualmente para los problemas relacionados con el sistema respiratorio. Debido al gran sabor que aporta, es una estrella de la cocina oriental. Pero, además, cuenta con muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo. Se puede consumir fresca, seca o en polvo.
En principio se destaca por su aporte afrodisíaco, antiséptico, digestivo y estimulante. Pero, a la lista de beneficios se le suman que ayuda a combatir náuseas, malaria y reumatismo. Es rico en vitamina C, B3, B6, B1, B2, B9, E, folatos y otros minerales como potasio, calcio, zinc, fósforo y magnesio. Es antiinflamatorio, antiparasitario y antibacterial. Todo ello relacionado con su principal componente: el gingerol, según consignó el sitio Healthline.
Sin embargo, son pocos conocidos los aportes que esta raíz puede proporcional para mejorar afecciones relacionadas con el sistema respiratorio. Brinda un fortalecimiento del tracto respiratorio, pero además, si se atraviesa una afección, se recomienda su uso debido a sus funciones expectorantes y desinflamatorias. En resumen, una gran solución para combatir la tos y la inflamación de las mucosas. Además, fortalece el sistema inmunológico por su alto contenido de zinc.
Su consumo, a la vez, podría ayudar a reducir los niveles del colesterol LDL, conocido popularmente como el “colesterol malo”. Si bien se recomienda un consumo diario de hasta cuatro gramos de jengibre en cualquiera de sus opciones, es importante consultar al médico antes de sumarlo a la dieta.
Como bien se mencionó, esta raíz es una gran aliada de la cocina y aporta un sabor inigualable en los platos. Si de potenciar las propiedades del jengibre se habla, se recomienda consumirlo en una infusión.
Para ello, hay que tener a mano jengibre, agua y limón. Se debe colocar una cucharada de esta raíz, ya sea rallada o en láminas, en agua fría. Esto se lleva al fuego y una vez que hierve se debe retirar y dejar reposar. Luego, se filtra y agrega limón a gusto. Se puede endulzar con miel.
