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Si integrás el grupo de personas que desecha el tallo del brócoli para realizar cualquier otra receta, deberías tener en cuenta evitar su desperdicio la próxima vez, ya que, al igual que el resto de la verdura, posee un alto nivel vitamínico y de minerales esenciales para el cuerpo. Descubrí en qué otras preparaciones lo podés incorporar.
Los vegetales ofrecen una variada cantidad de vitaminas y minerales que el organismo requiere a diario para poder desarrollar todas las funciones vitales, es por ello que los expertos en nutrición sugieren consumir de manera equilibrada todas las propuestas naturales que están en el mercado. Allí es donde entra el brócoli, un poderoso antioxidante y fortalecedor del sistema inmune, colmado íntegramente de nutrientes.
El brócoli es una crucífera con múltiples propiedades para la salud. Debido a su olor, no todo el mundo lo prefiere en su plato diario, pero sus compuestos vitamínicos deberían ser un motivo más que suficiente para elegirlo en las recetas. Esto también incluye al tallo, que posee fibra, vitaminas y minerales esenciales. Además, es una opción saludable extra que evita el desperdicio de comida.
Esta verdura de la familia de las hortalizas, no solo concentra sus beneficios en las flores. Es rica en betacarotenos, vitamina A y C, ácido fólico y potasio. Dentro de los minerales, los que más destacan por sus proporciones son el hierro y el magnesio, pero además cuenta con zinc, yodo y calcio.
En las redes sociales abundan las recetas que ofrecen una idea de cómo aprovechar los tallos del brócoli, al igual que sus hojas, que también suelen tirarse al momento de consumir el vegetal. Conocé las siguientes recetas.
Ingredientes:
Paso a paso:
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Paso a paso:
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