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El hígado es un órgano esencial que cumple más de 500 funciones vitales en el cuerpo humano y puede verse afectado por múltiples factores, incluidos los hábitos alimenticios diarios. De esta forma, existen bebidas que no solo ayudan a mantener este órgano en buen estado, sino que también podrían contribuir a prevenir enfermedades como la cirrosis y la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA). Diversos estudios respaldan los beneficios de consumir ciertas bebidas naturales, entre ellas el té verde, el café y el jugo de remolacha.
De acuerdo con la organización FundaHígado, el jugo de remolacha es una de las opciones más eficaces para limpiar el hígado. Este vegetal es rico en potasio, vitamina C y antioxidantes como la betalaína, que ayudan a reducir la inflamación y proteger el órgano de desarrollar complicaciones como el síndrome hepatopulmonar, común en pacientes con cirrosis.
El té verde se asoció con una reducción significativa en el riesgo de enfermedad hepática, incluida la cirrosis. Según un metaanálisis publicado en el International Journal of Clinical and Experimental Medicine, esta infusión podría disminuir la probabilidad de padecer enfermedades como hepatitis, hígado graso y carcinoma hepatocelular.
No obstante, Medical News Today advierte que el consumo de extracto concentrado de té verde puede elevar los niveles de enzimas hepáticas en ciertos casos, por lo que se recomienda precaución.
El café demostró tener efectos protectores sobre el hígado cuando se consume de manera moderada. La organización British Liver Trust indica que beber café puede reducir el riesgo de cirrosis y de un tipo específico de cáncer hepático.
Según un estudio de 2021 citado por Medical News Today, incluso el café descafeinado y el instantáneo se asociaron con una menor incidencia de enfermedades hepáticas crónicas. El consumo recomendado es de 3 a 4 tazas al día.
Además de las bebidas mencionadas, Medical News Today señala que otros alimentos también pueden aportar beneficios al hígado:
Los expertos coinciden en que para preservar la salud del hígado es recomendable evitar el consumo excesivo de alcohol, alimentos ultraprocesados, azúcares añadidos, grasas saturadas y sal. Estos productos pueden dificultar el funcionamiento hepático y aumentar el riesgo de enfermedades.
Cuidar el hígado es fundamental para el bienestar general del organismo. Incluir en la dieta diaria bebidas como el té verde, el café y el jugo de remolacha, además de mantener una alimentación balanceada, puede ser una estrategia efectiva para prevenir enfermedades hepáticas.
No obstante, es aconsejable consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en la dieta, especialmente si se presentan condiciones preexistentes.
*Por Sofía Arias Martínez
