Dónde comprar alimentos saludables
Argentina es el quinto productor de alimentos del mundo y el polo gourmet de América Latina, y hoy los productores están viviendo una suerte de expansión. Aquí, cinco buenos lugares para comprar productos de estación
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Los productores de alimentos orgánicos ya no sólo miran al exterior sino que también ganan espacio en los mercados, ferias y casas de delicatesen a medida que se consolida el gusto de los argentinos por los productos de calidad. En Buenos Aires hay lugares que son un verdadero paraíso y que ofrecen alimentos diferenciados orientados a un público conocedor y de paladar sofisticado. Tienen productos nacionales e importados como quesos y fiambres, frutos secos, pastas italianas, conservas y mermeladas, además de productos frescos como hierbas, brotes, frutas y verduras orgánicas y productos de panadería como tortas, dulces y tés entre muchas otras cosas deliciosas. Aquí, cinco buenos lugares para comprarlos.
<b>Mercado del Progreso</b>
Ubicado en la esquina de Avenida Rivadavia y Del Barco Centenera desde hace más de 120 años, es un auténtico mercado del barrio de Caballito reconocido por la variedad y calidad de sus productos. Además conserva intacto su ambiente de antaño y tiene mercadería de primera desde frutas y verduras que no se consiguen en cualquier lado hasta variedades de papas y zapallos, hierbas frescas, ajíes bolivianos, los mejores pescados (enteros, en pencas o filet) y carnes premium como matambres, hamburguesas, bifes, milanesas y cortes adobados.
Abre de lunes a sábados de 7.30 a 13 y de 17 a 20.30hs. | Av. Rivadavia 5430, Caballito. CABA.
<b>Mercado de Chacarita</b>
Al lado de la estación Federico Lacroze, en Chacarita, y al fondo de un callejón empedrado se encuentra el mercado el Galpón que reúne a más de cien productores que venden sus productos sin agroquímicos ni transgénicos. Hay de todo: verduras frescas de la huerta orgánica, frutas de excelente calidad, carnes libres de hormonas, gallinas, patos y pollos de campo. Además de quesos, lácteos, panes caseros, semillas de todo tipo, gran variedad de hierbas aromáticas, dulces sin conservantes, yerba traída de Misiones y miel pura de Cañuelas.
Abre los miércoles y sábados de 9 a 18hs. | Av. Federico Lacroze 4181, estación Chacarita. Tel.: 4554 9330, CABA.
<b>Mercado de Juramento</b>
El mercado de Belgrano funciona desde hace 125 años en la plaza Noruega, Juramento entre Ciudad de la Paz y Amenábar, y tiene más de treinta puestos con productos de muy buena calidad, entre los que se destacan las verdulerías con variedad de brotes, hierbas, lechugas lavadas listas para cortar, hongos silvestres y de cultivo, frutas importadas como ciruelas de Chile y kiwis de Nueva Zelanda y también muy buenos cortes vacunos para milanesas y brochettes. Pero el puesto estrella es Valenti con sus exclusivos quesos y fiambres.
Abre de lunes a viernes de 8 a 13 y de 17 a 20.30hs. Sábados de 8 a 13hs. | Juramento entre Ciudad de la Paz y Amenábar, Belgrano. CABA.
<b>Mercado de Liniers</b>
En avenida General Paz bajada de Ciudadela, entre las calles José León Suárez, Ramón Falcón e Ibarrola, el paisaje porteño cambia. Son sólo dos cuadras enfrentadas las que conforman este mercado que tiene la mejor materia prima de la gastronomía peruana y boliviana como ajíes de todas las variedades, frescos y secos, enteros, picados o en polvo, hierbas andinas, papines de todas las clases, chicha morada, frutas tropicales, leche evaporada, harina de maíz blanca, amarilla y morada, porotos, quínoa, amaranto y laurel, y todo se vende a granel.
Abre todos los días de 8 a 20hs. | José León Suárez al 100, entre Ramón Falcón e Ibarrola, Liniers. CABA.
<b>Barrio Chino de Belgrano</b>
Muy cerca de la estación de Belgrano C, las cuatro manzanas del Barrio Chino son un recorrido ideal para los amantes de la cocina oriental y para los chefs a la hora de comprar productos importados. En Casa China y Asia Central, los dos supermercados más grandes de la zona, se pueden encontrar los productos más frescos y surtidos en un solo lugar como salsa de pescado, vino mirín, lemongrass, algas, salsa de ostras y soja, pescados, cangrejos, anguilas, caracoles y toda la gama del arroz. Además, en todos los locales hay sushi listo para llevar.
Abren todos los días de 9 a 20hs, menos los lunes. | Arribeños y Amenábar, Belgrano. CABA.
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