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Dulce de leche. Receta de una mousse ideal para darse un gustito en cualquier momento
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LA NACION
Llega la tarde y las ganas de comer algo dulce para seguir la jornada atacan. Por qué no probar una mousse de dulce de leche ideal para golosos. Fácil y rápída, esta propuesta de los expertos de lácteos Luz Azul con consejos para usar la mousse también de relleno.
Ingredientes
- 500g de dulce de leche
- 300g de crema de leche
- 3 claras de huevo, batidas a nieve
- Cantidad necesaria de rulos de chocolate, para decorar
Procedimiento
En un bowl, batir la crema a punto medio, sin llegar a punto chantilly. Mezclar con el dulce de leche.
Incorporar las claras a nieve en forma envolvente. Colocar en compoteras individuales y llevar a la heladera por 2 horas, mejor si fuese durante toda la noche.
Cubrir con los rulos de chocolate antes de servir.
Tip para usar como relleno
Para que la mousse esté más firme para rellenar una torta, agregar 1 sobrecito de gelatina sin sabor disuelta en 3 cucharadas de agua.
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