El principio de una comida inolvidable
Las entradas marcan el tiempo del encuentro. Por eso, dos propuestas imperdibles
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Paltas y copos
- 2 paltas maduras
- jugo de naranja
- 200 g de queso cottage
- una taza de copos de arroz
- una cucharadita de mostaza
- una cucharadita de salsa inglesa
- sal
Abrir las paltas, quitarles el carozo, aderezar la pulpa con el jugo de naranja y colocarlas en una fuente. Incorporar en un bol el queso cottage junto con los copos de arroz, la mostaza, la salsa inglesa, sazonar y mezclar.
Distribuir una porción abundante del relleno sobre cada palta. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Ensalada de hongos y queso
- 200 g de champiñones frescos blancos
- jugo colado de 1 limón
- hojas de lechuga
- 100 g de queso crema
- sal y pimienta
- una cucharada de perejil picado
- láminas de queso de rallar
Lavar los champiñones, colocarlos en una cacerola con agua junto con el jugo de limón y hacer hervir. Escurrirlos y cortarlos en rodajas. Distribuir en una fuente sobre hojas de lechuga lavadas. Mezclar en un recipiente el queso, el perejil y salpimentar. Bañar los champiñones y rodear con el queso cortado con el pelapapa.
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