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En el corazón de La Boca un rincón de Italia
Un restaurante tradicional del barrio, renovado pero fiel al estilo original, donde se pueden saborear los manjares más tradicionales en materia de pastas y risottos
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Es un modelo poco frecuente: un lugar que ha estado en manos de la misma familia desde su apertura, hace 15 años. Aunque ya no está Stagnaro padre, el gestor, sí la patrona, Carmela, y sus tres hijos (Fernando, Sandra y Liliana), siguen la consigna y han dado al Matterello un revival -aunque sin cambiarle el estilo- parejo con el boom actual de La Boca. La casa típica de chapa está más impecable que nunca, renovado el salón, todo blanco, como las mesas, las columnas envueltas en los colores de la "bandiera", las fotos y posters como única decoración. Fresco en verano, no frío, ni ruidoso ni musicalizado, un acierto. La carta es más o menos la de siempre, con los cambios estacionales de productos, el estilo de las cocineras de buena mano que preparan con finura las recetas de la familia, platos sabrosos y muy suaves, abundantes en su punto. Especialidad ineludible el antipasto, bien casero, lengua vinagreta, matambre casero, cima genovesa, vitel thoné ($22 a 30). Calientes aceitunas ascolana, croquetas de verdura o de ricotta, hinojos gratinados (22), caponatina (19). Gnocchi sólo los 29 (30) -o pedirlos por reserva- como los risotti monumentales. Pasta rellena de masa tan ligera como el relleno: ravioli de espárragos, de queso azul con crema de apio, y los clásicos, de carne con tuco o de verdura y ricotta (30-35), con salsas para elegir. Platos de pollo perfumados de romero, verdeo, ajo, limón, milanesas de lomo en el momento con puré o papas fritas... Falta el pescado, pero no se pide casi, declaran Sandra y Liliana Stagnaro, siempre al mando. Postres igualmente caseros. Vinos, los apropiados, en verano, los blancos frescos van muy bien. Conviene reservar.
Il Matterello
- Dirección : M. Rodríguez 517 y Villafañe, La Boca
- Teléfonos : 4307-0529, 4300-5385
- Horario : mediodía y noche, cierra domingo noche y lunes.
- Especialidad : cocina italiana de familia
- Tarjetas : principales
- Otros : Estacionamiento: Villafañe 530
- Ambiente : * * *
- Atención : * * *
- Cocina : * * *
* * *
Bombones eróticos : Corps à Corps, con diseños románticos y sensuales presentados en latas envueltas en seda de chiffón roja o negra, pueden ser un presente para el Día de San Valentín. La línea se completa con helados y chupetines de diferentes formas eróticas y sabores. Hasta el 14 de febrero, con una compra superior a los $100, descuento del 20% en la próxima compra a partir del 1º de marzo. 4779-1303 y 4831-9898; www.corpsacorps.com.ar
