Bodegas y sabores: la escapada gourmet a 80 km de la Ciudad de Buenos Aires, ideal para el fin de semana de Carnaval

Cada vez falta menos para el Carnaval, que este año llegará con un fin de semana extra largo el lunes 3 y el martes 4 de marzo. En este marco, muchos aprovechan estos días para relajarse, hacer una escapada o simplemente disfrutar del tiempo libre. Para quienes eligen quedarse en la provincia de Buenos Aires, hay múltiples opciones para divertirse sin ir demasiado lejos. Entre ellas, destaca un destino que combina historia, paisajes rurales y una propuesta gastronómica irresistible: Uribelarrea. Este pintoresco pueblo, con su aire de otra época, es ideal para quienes buscan buen vino, sabores tradicionales y un entorno perfecto para desconectarse de la rutina.

Ubicado en el partido de Cañuelas, a tan solo una hora y media de la Ciudad de Buenos Aires, Uribelarrea es un destino que combina tradición y encanto rural. Sus calles de tierra, sus casonas centenarias y su ambiente tranquilo invitan a recorrerlo sin apuro, mientras que su variada oferta gastronómica lo convierte en un paraíso para los amantes de la buena comida. Además, muchos de sus antiguos edificios, que datan de principios del siglo XX, todavía conservan su estructura original y cuentan la historia del pueblo a través de sus fachadas.

Este es un encantador pueblo con una rica historia que alcanzó su auge en la década de 1930, cuando se destacó por su producción lechera. Esta actividad atrajo a inmigrantes vascos e italianos, quienes establecieron tambos y queserías, lo que le dio origen a una fuerte tradición gastronómica que aún perdura. Por eso, es un destino ideal para disfrutar de quesos y embutidos artesanales. Por otro lado, su arquitectura y ambiente antiguo lo convirtieron en escenario de diversas películas del cine nacional, como Juan Moreira de Leonardo Favio, Evita de Alan Parker y algunas escenas de El ciudadano ilustre de Mariano Cohn y Gastón Duprat.

Más allá de su riqueza histórica y su encanto rural, este lugar ofrece una variedad de actividades para disfrutar durante una escapada. Desde experiencias gastronómicas hasta paseos al aire libre, este pintoresco pueblo tiene propuestas para todos los gustos, ideales para aprovechar el feriado de Carnaval en un entorno tranquilo y diferente. A continuación, algunas de las más destacadas:

La propuesta gastronómica

• El Palenque

Otro sitio imperdible para los amantes de la historia es El Palenque, una construcción de 1890 que data del mismo año en que se fundó Uribelarrea. Este emblemático lugar, declarado Patrimonio Histórico y Cultural del partido de Cañuelas, se encuentra justo frente a la plaza del Centenario, en el corazón del pueblo. Su fachada, con un aire de otra época, refleja el paso del tiempo y la esencia de aquellos primeros años de la localidad. Pero es en su interior donde realmente se siente el espíritu de la historia, con paredes que parecen contar anécdotas de una época en la que Uribelarrea comenzaba a dar sus primeros pasos como comunidad.

Además de los clásicos cortes a la parrilla como vacío, bondiola, chorizo y morcilla, el menú ofrece opciones que destacan por su sabor y elaboración artesanal. Las empanadas cortadas a cuchillo son una opción imperdible, al igual que las pastas caseras, que conquistan a quienes buscan un plato más tradicional. Para el final, el flan casero se roba todas las miradas, no solo por su textura perfecta, sino también por el secreto que esconde su dulce de leche, una verdadera tentación para los amantes de los postres. En ese mismo espacio funciona un almacén, repleto de antigüedades y productos de la zona, ideal para experimentar los sabores locales.

Horario de atención:

• Jueves a domingo (y feriados): 10:00 hs a 18:00 hs

Es altamente recomendable realizar reservas, especialmente los fines de semana, ya que el lugar suele llenarse.

Instagram: @elpalenqueuribe

Planes al aire libre imperdibles

• Finca Don Atilio

Si planeas una visita a Uribelarrea, una parada imperdible es Finca Don Atilio, un emprendimiento familiar que combina la pasión por el vino con un fuerte vínculo con la región. Ubicada a solo 10 kilómetros del reconocido polo gastronómico de la zona, esta finca desarrolló un viñedo y una bodega que aprovechan las condiciones naturales del lugar, similares a las de los viñedos uruguayos gracias a la altitud y la cercanía al río. Actualmente, cuentan con dos hectáreas de viñedos donde cultivan variedades como Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir y, en especial, Tannat, una cepa que se adapta perfectamente al clima local. Además, el proyecto sigue en expansión, por lo que explora nuevas variedades para enriquecer su oferta vitivinícola.

• Estación de Uribelarrea

Otro de los atractivos imperdibles de Uribelarrea es su emblemática estación de tren, inaugurada en 1892, que aún conserva el encanto de antaño y se convirtió en un punto ideal para los amantes de la fotografía. Asimismo, su arquitectura y su entorno evocan la época en la que el ferrocarril era el principal motor de desarrollo del pueblo. Para quienes disfrutan de la historia y la maquinaria antigua, el Museo Regional de Maquinaria Agrícola Leopoldo Rizzi es una parada obligada. Este espacio alberga una impresionante colección de implementos agrícolas de otras épocas que incluye una desgranadora de maíz, una guadañadora y un rastrillo de varias, entre muchas otras herramientas que fueron clave en el trabajo rural del siglo pasado.

• Túnel natural de árboles y vegetación

Precisamente, en ese mismo entorno, se encuentra un amplio espacio verde que invita al descanso y la exploración. Uno de sus rincones más pintorescos es el Túnel Vegetal, un arco natural formado por árboles que envuelven las vías del tren y crean una galería de aproximadamente 200 metros de largo. Este sitio, con su atmósfera casi mágica, es perfecto para recorrer a pie o en bicicleta, disfrutar de un momento de tranquilidad y, por supuesto, capturar postales únicas, especialmente al atardecer, cuando la luz se filtra entre las ramas y realza aún más su belleza.

Información a saber antes de ir: el tren pasa una o dos veces por día

• Feria de artesanos

La Feria Municipal de Artesanos, Emprendedores y Gastronómicos es un clásico de cada fin de semana, donde visitantes y locales pueden recorrer los puestos a partir de las 11 de la mañana los sábados y domingos, y encontrar una amplia variedad de productos artesanales, propuestas gastronómicas y emprendimientos locales. Sin embargo, debido a las condiciones climáticas, este fin de semana extra largo la feria fue suspendida por la lluvia.

Instagram: @feria.uribelarrea

• Granja agroecológica interactiva

Chakra Raíz se presenta como una alternativa ideal para disfrutar en familia. Esta granja agroecológica interactiva, impulsada por Verónica Sotomayor, maestra rural, brinda una experiencia única en contacto con la naturaleza y los animales de manera respetuosa. Además, trabaja en conjunto con la Escuela Agrotécnica CEPT 33 (Centro Educativo para la Producción Total), para promover el aprendizaje y la concientización sobre prácticas sustentables en un entorno natural y acogedor.

Instagram: @chakra.raiz.uribe

• Iglesia de Nuestra Señora de Luján

Frente a la plaza de Uribelarrea se encuentra la iglesia Nuestra Señora de Luján, un templo de gran belleza y antigüedad que se convirtió en un símbolo de paz y serenidad para quienes la visitan. Su arquitectura sencilla, pero encantadora, la hace un lugar especial para recorrer y admirar. Además, su historia está marcada por un momento inolvidable para el pueblo, cuando fue escenario del rodaje de la película Evita, lo que alteró por un tiempo la tranquilidad habitual de la zona. Sin dudas, es un sitio que vale la pena conocer y disfrutar.

Cómo llegar a Uribelarrea desde la Ciudad de Buenos Aires

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