Paso a paso: cómo hacer las rapiditas caseras con tres ingredientes y en solo 15 minutos

Se pueden acompañar con queso, palta, carne o lo que más se te antoje, las rapiditas son una salida creativa si te aburrís del pan. Las Recetas de Yo Madre nos entrega la receta más sencilla de cocinarlas.

• Una taza de harina
• 150 ml de agua
• 3 cucharadas de aceite de tu elección

En un recipiente mezclá la harina, el agua y el aceite, de preferencia usando tu mano limpia, hasta integrar bien todos los ingredientes. Cuando se haya formado una masa homogénea pasá la preparación a tu mesa de trabajo. Amasá por unos 4 minutos para que la pasta se haga más amigable. Si sentís que la preparación necesita un poco más de harina para que no se pegue en tus manos, podés hacerlo, pero sin exagerar. Formá unas bolitas con la masa. El tamaño dependerá de cuán grande quieres tus tortillas de trigo. Una vez listas dejalas reposar por unos 5 minutos.

Ahora estirá la masa usando un rodillo o una botella bien limpia. Tienes que estirar dándole una forma circular y haciéndolo muy delgada. Calienta una sartén, de preferencia de teflón, a fuego bajo y sin aceite. Cuando esté bien caliente coloca las tortillas una por una. Esta cocción es muy rápida, máximo 10 segundos por lado.