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En vajilla, se avecinan aires de vanguardia
Juegos diferentes que incorporan innovadoras ideas en nuestra mesa
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Según el diseñador Federico Churba, la vajilla es uno de los utensilios más antiguos de la historia de los objetos. "Resulta comprensible. Desde tiempos remotos el hombre elaboró, por la necesidad de alimentarse, elementos contenedores, herramientas de corte y sujeción." Explica que con el tiempo, la vajilla y la forma de poner la mesa se fueron diferenciando de acuerdo con las clases sociales. En el caso de la burguesía, hasta el día de hoy se puede coleccionar una gran cantidad de elementos utilizados en épocas pasadas. Mientras que las familias más humildes utilizaban objetos rústicos.
En la actualidad se puede afirmar que algunas de esas diferencias que las caracterizaban se han fusionado. Los platos rústicos pueden estar presentes en cualquier mesa, otorgándole personalidad, y en los modelos económicos hay versiones más que elegantes. La variedad se ha ampliado de una manera casi infinita. Ya la vajilla no es exclusivamente redonda, de porcelana o loza, lisa o con ribetes.
Hoy no sólo se ha sumado gran cantidad de materiales. También diseños, colores, medidas y, créase o no, formas impensadas. Los platos redondos quedaron como las versiones clásicas y los cuadrados como las más modernas.
Si la idea es que sentarse a la mesa se convierta en un momento único e irrepetible, hay que saber jugar con la imaginación. Es decir, encontrar todo lo que nos pueda servir como plato, aunque su función sea otra. Por ejemplo, fuentes, recipientes para sushi y bols sabrán reemplazarlos muy bien.
Nuevos horizontes
Antes de comenzar una recorrida por las novedades, es preciso aclarar que la vajilla neta, lisa y blanca, con medidas cada vez más grandes, que nos ha legado el minimalismo, aún sigue vigente. Es más, se puede decir que ya es un clásico, que con distintos diseños está presente en la mayoría de los bazares y negocios de decoración. Si usted se inclina por este estilo, pero quisiera que tenga un toque diferente, elija, por ejemplo, platos octogonales.
Formas: como se ha dicho anteriormente, los modelos cuadrados se llevan las palmas en este momento, aunque también los ovalados. Pero lo divertido es pensar qué otro tipo de elemento puede servirnos para lucir el menú.
Cualquiera sea el formato, la tendencia dicta que la vajilla tiene que ser de tamaño bien grande. Por eso, muchas veces las fuentes juegan el rol de plato. Pero no sólo las rectangulares o redondas. Un ejemplo divertido es servir un menú mediterráneo en una fuente con figura de pescado o uno vegetariano en una con forma de hoja.
¿Se le ha ocurrido pensar en un gran cenicero? Obviamente nuevo, sin ningún uso anterior. Se trata de una posibilidad interesante porque hay de los más diversos modelos, colores y materiales. También los bols de los cereales pueden servir, ¿por qué no?, para degustar un exquisito guiso.
Lo oriental sigue sumando puntos en la decoración. Para los fanáticos, es posible utilizar los recipientes para sushi en una comida occidental. En general, son dos o tres pequeñas cazuelitas que vienen en una fuente. Es divertido, por ejemplo, si se va a servir una entrada, una picada, las ibéricas tapas o distintas variedades de ensaladas.
Colores y diseños: respecto de los tonos hay dos grandes tendencias. Una, como se dijo, es la del blanco (que ahora se lo combina con el negro); y la otra, todo lo contrario, bien colorida. Desde turquesas y azules hasta amarillos y naranjas.
Un toque sofisticado: dorado o plata, pero opacos. Y también sus variantes menos formales: arena y gris (si se combinan, mejor).
Cuando de estampados se trata, al igual que en el resto de la decoración, las rayas y las flores (u otro tipo de vegetales), juntas o por separado, también se dejan ver en este rubro. Además, los lunares son una opción para tener en cuenta.
Por último, un estilo que suele abundar y que brinda calidez es el que tienen los diseños pintados a mano. Vienen en todo tipo de motivos: pececitos, caracoles y dibujos no figurativos.
Materiales: para los que desean cambiar los de loza o porcelana hay nuevas opciones como la cerámica, el vidrio artesanal con pigmentos, la resina y el acrílico. También madera, pero no los platos tradicionales para el asado, sino otras versiones más modernas; por ejemplo, cuadrados.
Asimismo, en los platos de sitio los materiales se han multiplicado. Aparte de los nombrados hay de vidrio, chapa u otros metales, y rattan.
Un cambio económico
Por último, la decoradora Mariana Pereyra Iraola brinda una sugerencia: "A la hora de elegir la vajilla, es ideal pensar en el color de las paredes del ambiente. Así se podrá lograr un composé
Modelos y precios
- Plato de vidrio artesanal: con pigmentos, cuadrado, $ 26 (Mimí Costa).
- Juego de porcelana china: con aplicaciones de plata a rayas, $ 220, para cuatro personas (Mantova).
- Juego de porcelana china: en tonos ocres, con craquelé, $ 220, para cuatro personas (Mantova).
- Plato playo: negro, con ribete blanco, $ 5,95. Hondo, 5,95 (Jumbo).
- En cerámica: crema y azul, plato playo, $ 5,95. Hondo, 5,95 (Jumbo).
- Cerámica blanca: playo, de 26 cm, $ 2; de 22,5 cm, 2 (Jumbo).
- Plato de sitio: de chapa, patinado en gris, $ 4,95 (Morph).
- Bols Sugo: de cerámica azul, $ 11,90 (Morph).
- Plato de sitio: de rattan, cuadrado, $ 19 (Morph).
- Plato de sitio: plateado o dorado, $ 24,90 (Morph).
- Fuente Sogo: de cerámica marrón, redonda, $ 28 (Morph).
Fuentes consultadas: Federico Churba, diseñador: Dragones 2414; telefax 4782-3086. Mariana P. Iraola: 4793-8531. Mantova: Arenales 1470. Mimí Costa: Arenales 1185. Jumbo: Avda. Bullrich y Cerviño. Morph: Bs. As. Desing, Avda. Pueyrredón 2501. Básicos: Rodríguez Peña 1381. L´ Interdit: Arenales 1412. Graciela Grosso: (15) 4448-7447. La Compañía: Bs. As. Design. J. B. Penny: Libertad 1159.
