Ensalada festiva

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27 de diciembre de 2012  • 13:22

Ingredientes

1 kg de tomates cherry de dos colores

500 g de boconccinos

3 paltas

1 ramo de albahaca fresca

2 cdas. de jugo de limón, c/n

pimienta molida, c/n

4 cdas. de aceite de oliva, c/n

sal, c/n

Preparación

  • Mezclar los tomates con los boconccinos cortados al medio y las paltas en fetas.
  • Armar una vinagreta hecha con aceite, pimienta recién molida y limón; condimentar la ensalada con la vinagreta y sal.
  • Servir con hojas de albahaca fresca acompañando la paleta de cerdo caramelizada.

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