Esos momentos únicos que reciben nuestra atención más exclusiva

El Gato Dumas Catering tiene una propuesta ideal. Evita cualquier tipo de preocupación cuando de organizar un festejo se trata. ¿El salón? La Manufactura Papelera, recientemente inaugurado en San Telmo. Se trata de una galería de arte similar a las del sofisticado Soho de Nueva York. ¿El disc jockey? La empresa se asoció con Alejandro Pont Lezica para brindar también, por un precio integral, este servicio. ¿Y el menú? Comienza con un copetín para la recepción donde se lucen los canapés fríos y calientes. También hay delicias servidas en rechaud como pata de chancho y de cordero. Continúa con las supremas de pavo, jamón cocido, colitas de cuadril y sushi.

Para la entrada se ofrecen: ensalada Caesar, flan de queso gruyére, salsa tomatada y albahaca, y terrine de hongos silvestres, entre otras.

Llega el plato principal. Lomo Clark´s con salsa borgoña y zanahorias; suprema de pollo en salsa de champaña y estragón francés, y chancho Luis con salsa de miel y cerveza, son sólo algunas de las posibilidades.

A la hora del postre, es imposible que la vista no se pose en el zócalo de merengue con helado y salsa de berries o dulce de leche. También, el profiterol con helado, salsa de chocolate y nueces, o el minipavlova con crema chantilly.

Pero el festejo continúa. Una mesa repleta de dulces entre los que se destacan los panquequitos y mousses.Además, un final de fiesta a todas luces con pizzas variadas. El precio es de $ 46 + IVA, sobre una base de 100 personas. Además del salón, el menú y el disc jockey, los servicios incluyen el personal, la vajilla, la mantelería, el hielo, el café con brownies, las gaseosas, el agua mineral y los jugos de diversos gustos.

Como por arte de magia

Nicolino Catering & Cakes también cuenta con una buena propuesta. Durante la recepción se exhibirán diversas opciones frías y calientes, y un show de pastas. La entrada de mousse de jamón con timbal de ensalada mediterránea es una de las favoritas. Los platos calientes son dos. El primero tiene como protagonista la carne. Por ejemplo, ternera rellena de vegetales. El segundo consiste en pastas. El postre se compone de tiramisú, crpes saborizadas y mucho más. Además, un desfile de tortas, bombas heladas y brochettes de frutas, sobre la mesa de los dulces. El final de fiesta puede ser con pizza y cerveza o desayuno con medialunas. La torta alusiva es artesanal.

¿Cuál es el valor de la propuesta? $ 33 por comensal. Incluye canilla libre de bebidas, personal de servicio, mantelería, vajilla y centros de mesa. Brindan el 50% de descuento para los chicos y el cotillón para el carnaval carioca.

FUENTES CONSULTADAS:Gato Dumas: 4717-5769/70; e-mail: gatocat@ssdnet.com.ar Nicolino Catering & Cakes: 4771-8137, 4779-0166. E-mail: catering@nicolino.com.ar Patricia Alfie: 4832-1264

Celebrar su día con toda la familia

El 17 de junio se aproxima. Por eso, hay que ir pensando en algún obsequio original para papá. ¿Por qué no tener en cuenta alguno que pueda compartir con toda la familia? Por ejemplo, un desayuno en bandeja que contenga delicias para que disfrute cada integrante.

Patricia Alfie ofrece una especial, porque pone el acento en la exquisitez de los productos artesanales.

Las bandejas contienen una tetera y té en hebras. Para los que tienen alma de gaucho, se puede optar por la que trae el mate y la azucarera. Pero un buen despertar no está completo si faltan los bocados. Patricia lo tiene todo pensado: prepara scons, budines, panes, dulces caseros, brownies, tarteletas de frutas y bocaditos salados. Se presentan en tres tamaños: para 2 personas el valor es de $60; 4, 70, y 6, 80 pesos.

Por Vera Melnik

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