Fanáticos del chocolate. 10 imperdibles para probar este fin de semana

De alta gastronomía, de productores pequeños, para veganos, para celíacos y la lista sigue. Entre las decenas de ferias de comida que se hacen en Buenos Aires, faltaba una: la de chocolate. Este fin de semana, sábado y domingo de 14:00 a 21:00 hs, sucederá finalmente en La Rural bajo el nombre La Chocolaterie con stands de chocolateros nacionales e importados, charlas sobre el universo del cacao, talleres y hasta un museo de chocolate.

Como invitado especial, estará presente el representante de la confederación de chocolateros de Francia, Thierry Lalet —4ta generación, propietario y chocolatero de la Maison Saunion, fundada en 1893 en Burdeos, hoy en día una de las diez chocolaterías y confiterías más antiguas de Francia—.

La entrada al Pabellón Frers (entrada por Santa Fe) es gratuita para los menores de 10 años acompañados por un mayor y se vende en boletería a $250 y, para jubilados, $150. Más información sobre las actividades en el sitio.

Los elegidos para arrancar el recorrido

• Las tabletas de Tea Chocolate, chocolate basado en té, como Milky tea de El Viejo Oso
• Bombón de chocolate con Macallan (scotch wkisky Single Malt) de Purocacao
• Los bombones de yerba mate de Compañía de Chocolates
• Chocolate de cobertura de almendras de Valrhona por Alyser.
• Macarons de chocolate 70% cacao de Mauricio Asta.
• Nibs de cacao, de Pacari Premium Organic Chocolate
• Granos de cacao puro 100%, de Viva alimentación consciente.
• Volcán de chocolate, de Le Volcan au Chocolate
• Tableta Sal de Cuzco de Pacari Premium Organic Chocolate
• Esferas de chocolate negro relleno con mousse de chocolate y menta de Kakawa.