¿Ganas de ceviche? Tres restaurantes para visitar en octubre
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LA NACION
Empieza a subir la temperatura y con eso suben las ganas de comer ceviche. Eso como entrada, para después seguir con otros antojos nikkei . La buena es que acaba de arrancar una nueva edición de BAFoodWeek, la número 12, que ofrece menús especiales en 44 restaurantes a precios promocionales. Entre ellos, tres grandes opciones peruanas.
El evento ocurre del 1 al 14 de octubre por toda la ciudad y para participar solo hay que reservar en la página en el lugar deseado . Los menús, que figuran en detalle, son de tres pasos y cuestan $320 al mediodía y $550 para la cena. No incluye bebidas, propina o cubierto. La gracia es que sentase en cualquier a de los participantes un día cualquiera cuesta mucho más, y que además es posible colaborar con la Fundación Banco de Alimentos.
A continuación, tres opciones nikkei.
Olaya y su Tacu Aeropuerto de Pallares
Japón y Perú se unen en este plato con porotos pallares cremosos y arroz sellado al wok. Este plato sale de las calles cálidas de lima. La pesca del día corona el plato bañada con salsa chijaukai, hecha con productos bien nikkei y mayonesa acevichada. Toda una experiencia.
El menú completo aquí.
Pikkei y su causa
No hay comida peruana sin una buena causa. La de este lugar se hace con papa morada, que se prepara con salsa pankita amarilla, ají ceviche amarillo fresco, lima y sal; y papa amarilla que se sazona solo con sal. Sobre el puré amarillo van langostinos de la Patagonia con salsa criolla, un poco de pulpo español y palta Hass.
El menú completo aquí.
La Causa Nikkei y su sushi
12 piezas estilo nikkei se sirven en este local de Recoleta. Dentro de las cuales sirven algunas con langostinos, salmón y pesca blanca; acompañadas con salsas y toppings típicos de esta fusión: entre el maracuyá, el teriyaki y la huancaina.
El menú completo aquí.
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