LA NACION

Gnocchi de ricota con manteca y salvia

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 10 de julio de 2020

Ingredientes

500 grs de ricota

Preparación

  • Poner en un bol la ricota, el huevo y el queso rallado, y unir bien.
  • Luego, agregarle la harina de a poco, poniéndole tanta como sea necesaria (puede ser que se necesite un poco menos de lo que dice la receta), hasta obtener una masa que, sin pegarse en las manos, quede suave y algo húmeda.
  • Volcarla sobre la mesada enharinada, hacer pequeños bollos y luego estirarlos en forma de salchicha.
  • Cortar los gnocchis y pasarlos por un tenedor o por la "gnocchera".
  • Echarlos en abundante agua hirviendo con un puñado de sal, y cuando los gnocchis suban a la superficie, cocinarlos por un minuto más y retirarlos con espumadera.
  • Para la salsa, cortar la hierba finamente y agregarla a la manteca clarificada, calentar por unos segundos apenas, agregar el tomate cortado en cubos pequeños y volcar todo sobre la pasta.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Yuyo Barragán, el primer hacker argentino que estafó a Aerolíneas Argentinas y recorrió el mundo
    1

    Yuyo Barragán, el primer hacker argentino que estafó a Aerolíneas Argentinas y recorrió el mundo

  2. Un buzo argentino explora los restos de un devastador combate naval de la Segunda Guerra Mundial
    2

    Un buzo argentino explora los restos de un devastador combate naval de la Segunda Guerra Mundial, conocido como “La venganza de Pearl Harbor”

  3. El truco del palito de madera en la lengua de suegra
    3

    Por qué recomiendan clavar un palito en la tierra de la lengua de suegra

  4. El desfile de las argentinas en Paris Fashion Week
    4

    En fotos. El desfile de las argentinas en Paris Fashion Week