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Hamburguesas de carne caseras
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Ingredientes
500 grs de carne picada
Preparación
- Colocar en un bol la carne picada y agregarle el huevo;
- La miga del pan desmenuzada, sin su corteza y remojada en la leche.
- La cebolla picada y previamente rehogada en un poquito de aceite.
- La mostaza, sal y pimienta.
- Mezclar bien con las manos o con una espátula, masajeando la carne con todos los ingredientes para que se forme la liga, tomar porciones con las manos, hacer esferas y luego darles forma de hamburguesa usando los moldes o bien las palmas.
- Cocinar en plancha caliente o en sartén de teflón apenas pincelada con aceite y servir al plato o en sándwich con queso, lechuga, tomate y mayonesa.
Las carnes deben estar siempre bien cocidas hasta que no haya jugos rosados. Nunca consumir hamburguesas a medio cocer. No cocinar carnes en microondas porque puede dejar algunos puntos fríos, donde las bacterias patógenas sobreviven.
Fuente: Ministerio de Salud (www.anmat.gov.ar)
