Langostinos con chauchas, cajú y sésamo

Ingredientes

150 g de chauchas planas

Herví las chauchas unos minutos para que te queden cocidas pero firmes.
Salteá los langostinos con el aceite en un wok.
Incorporá las chauchas y las castañas troceadas, y salteá 2 minutos más.
Agregá las salsas de soja y de ostras y el caldo. Mantené a fuego medio hasta que el fondo de cocción espese.
Tostá las semillas en una sartén bien caliente 1 minuto y sumalas a último momento al wok.