Langostinos con chauchas, cajú y sésamo

Ingredientes

150 g de chauchas planas

Preparación

• Herví las chauchas unos minutos para que te queden cocidas pero firmes.
• Salteá los langostinos con el aceite en un wok.
• Incorporá las chauchas y las castañas troceadas, y salteá 2 minutos más.
• Agregá las salsas de soja y de ostras y el caldo. Mantené a fuego medio hasta que el fondo de cocción espese.
• Tostá las semillas en una sartén bien caliente 1 minuto y sumalas a último momento al wok.

Conforme a los criterios de

Conocé más

Pesca El séptimo complejo exportador enfrenta el desafío de agregar más valor

Innovadores. El grupo de jóvenes que tienen una empresa que es la estrella de poderosos grupos inversores

Cómo se preparan los mejores langostinos. Para Iwao Komiyama, el referente de la cocina japonesa en el país, el mejor langostino es como un bife de chorizo.